蔬菜吸收不同形态外源碘的动力学特性

采用水培法,研究了两种蔬菜(小白菜和芹菜)对两种不同形态碘源(I-,IO-3)的吸收和积累特性.结果表明:供试蔬菜吸收碘的速率表现为在短时间(＜60 min)内迅速增加,随着时间的延长蔬菜对碘的吸收速率逐渐下降;在低浓度范围内(0.01～0.50 mg/L)蔬菜对IO-3的吸收速率与碘浓度变化曲线符合饱和吸收动力学特征(表现为遵循酶学方程),进一步研究表明,解偶联剂2,4-二硝基苯酚(DNP)对低浓度(＜0.50 mg/L)下蔬菜IO-3吸收速率具有明显的抑制作用,说明两种蔬菜对低浓度的IO-3可能存在主动吸收,而在高浓度范围内(0.50～10.0 mg/L),蔬菜对碘的吸收速率随着碘浓度的提高呈现直线上升的趋势.两种蔬菜相比,在同样条件下芹菜对碘的吸收速率明显大于小白菜.蔬菜可食部分中碘的含量随着碘浓度的提高而增加,在一次加碘条件下表现为先增加后降低的趋势,而在持续加碘条件下蔬菜中碘的含量在整个处理期间表现为不断增加; Cl-的添加对低浓度下蔬菜碘的吸收具有明显的抑制作用,而随着碘浓度的提高Cl-的抑制作用逐渐减弱.供试蔬菜对碘的富集系数随碘浓度的提高而降低,碘在蔬菜不同器官的分配次序表现为根＞叶＞茎.     

青菜(Brassica chinesis L.)对碘动态吸收的同位素示踪

碘是合成甲状腺激素不可缺少的元素,食物中严重缺碘可以导致人体中甲状腺功能的失调。利用同位素示踪技术研究了青菜在水培条件下对碘（¹²⁵I）的吸收和富集特征,并在此基础上讨论了植物对碘吸收的生物学机制。研究结果表明,青菜根部能迅速吸收¹²⁵I并向地上部分输送,青菜各部位¹²⁵I的比活度大小顺序是根>茎>叶;青菜茎对碘的吸收量白天大于夜晚,青菜叶对碘的吸收夜晚大于白天;青菜植株不同部位叶片碘含量存在差异,上部嫩叶中¹²⁵I　高于下部叶片,说明青菜中¹²⁵I　的富集特征是植物对碘主动吸收和被动吸收共同作用的结果。青菜培养时间经过120h后,¹²⁵I　的消耗途径主要是作物的吸收和自然挥发,¹²⁵I　的放射性衰变丢失的量相对较少。研究为培育含碘作物提供了科学依据。     

超高温堆肥促进氮素减损的微生物机制研究进展

堆肥中氮的循环在很大程度上依赖微生物驱动的氮素转化。传统高温堆肥最高堆温普遍在55-60℃,温度的提高有利于缩短堆肥周期和提高堆肥品质。超高温堆肥作为近年来快速发展的新兴技术,不但能突破传统堆肥工艺堆温低的局限,并且持续的超高温调控了堆肥微生物组、堆肥环境与氮素的互作,减少了氮素的损失。本文综述了堆体的氮循环过程及超高温堆肥技术在保氮方面的显著优势,以及超高温堆肥过程中具有氮代谢功能的优势微生物种群及其影响因素,重点介绍有关超高温堆肥控制氮素损失的作用机制研究进展,同时对超高温堆肥现有研究中存在的问题进行分析并探讨解决途径。     

青菜(Brassica chinesis L.)对碘动态吸收的同位素示踪

碘是合成甲状腺激素不可缺少的元素,食物中严重缺碘可以导致人体中甲状腺功能的失调。利用同位素示踪技术研究了青菜在水培条件下对碘（^125Ⅰ）的吸收和富集特征,并在此基础上讨论了植物对碘吸收的生物学机制。研究结果表明,青菜根都能迅速吸收^125Ⅰ并向地上部分输送,青菜各部位^125Ⅰ的比活度大小顺序是根〉茎〉叶;青菜茎对碘的吸收量白天大于夜晚,青菜叶对碘的吸收夜晚大于白天;青菜植株不同部位叶片碘含量存在差异,上部嫩叶中^125Ⅰ高于下部叶片,说明青菜中^125Ⅰ的富集特征是植物对碘主动吸收和被动吸收共同作用的结果。青菜培养时间经过120h后,^125Ⅰ的消耗途径主要是作物的吸收和自然挥发,^125Ⅰ的放射性衰变丢失的量相对较少。研究为培育含碘作物提供了科学依据。     

草莓对I-、IO3-的吸收特征及对其品质的影响

提高植物性食品中碘的含量对人体自然补碘具有重要作用。该文通过水培模拟实验, 揭示了草莓(Fragaria ananassa)对I^-和IO₃^-的吸收特征, 在分析不同外源碘浓度下草莓根系以上部分生物量的基础上, 通过对比吸收外源碘前后维生素C、可溶性糖、总酸度和硝酸盐含量的变化, 评价了草莓吸收I^-和IO₃^-对果实品质的影响。研究结果表明, 草莓对碘的吸收量随营养液中I^-和IO₃^-浓度的增加而增加, 相同浓度下草莓吸收的I^-明显多于IO₃^-, 草莓吸收适量的碘可以促进植株生长, 不仅使生物量提高, 而且会增加草莓果实维生素C和可溶性总糖的含量, 从而提高品质。在营养液浓度为0.5-5.0 mg∙kg^-1时, 草莓吸收IO₃^-后会增加果实总酸度和硝酸盐的含量, 降低草莓果实品质。在营养液浓度为0.25-2.5 mg∙kg^-1时, 草莓吸收I^-后会使果实中总酸度和硝酸盐的含量明显降低, 果实的品质有所提高。研究结果为科学培育含碘草莓提供了技术支撑。     

几种蔬菜对外源碘的吸收与积累特性

在盆栽条件下研究了小白菜、芹菜、辣椒和萝卜4种蔬菜对2种外源碘(海藻固体碘肥和KI)的吸收与积累特性.结果表明:蔬菜体内的碘含量均随外源碘浓度的提高而逐渐增加;不同蔬菜种类对碘的吸收与积累能力存在较大差异,叶菜类的小白菜对碘的积累能力最强,其次为茎菜类的芹菜,而根菜类的萝卜和果菜类的辣椒吸收与积累碘的能力较弱;碘在蔬菜体内的分布一般为根>叶>茎>果实,但萝卜地下块根的碘含量低于地上部分.低浓度碘处理(0～25mg.kg-1)对蔬菜生长没有明显的影响,但高浓度的外源碘(≥50mg.kg-1)对蔬菜生长有抑制作用,导致蔬菜生物量减少.不同蔬菜对碘的敏感反应表现为辣椒>小白菜>芹菜>萝卜.与海藻固体碘肥相比,KI处理的第1茬蔬菜生物量下降明显(P<0.05),而2种外源碘对第2茬蔬菜的生长均无显著影响.蔬菜对2种外源碘的吸收和积累效果同样存在很大差异(P<0.05),第1茬蔬菜对KI的吸收能力强于海藻碘肥(P<0.05),第2茬蔬菜对KI的吸收量迅速下降,而对海藻固体碘肥的吸收下降不明显,说明海藻固体碘肥比KI具有更长的持效性.