乳酸菌对高脂小鼠降胆固醇作用的研究

目的探讨乳酸菌对高脂小鼠降胆固醇的作用。方法对昆明小鼠饲喂高脂饲料14 d建立高脂小鼠模型,确定模型建立成功后用1株经体外实验证实具有降胆固醇效果的乳酸菌对小鼠灌胃,测定小鼠经灌胃14、28 d的脏器指数、血清胆固醇含量和肝脏胆固醇含量。结果灌胃组小鼠脏器指数明显低于高脂组小鼠,且对于血清和肝脏胆固醇含量具有明显的降低作用。结论该菌株具有降低血清胆固醇,抑制肝脏胆固醇堆积的功能,为将来利用该菌株制作出降胆固醇功能的食品或药品提供实验基础。     

枯草芽胞杆菌活菌制剂促进烧伤创面愈合的实验研究

目的　探讨枯草芽胞杆菌活菌制剂对烧伤创面愈合的影响。方法　通过大鼠深Ⅱ°烧伤模型,使用枯草芽胞杆菌活菌制剂,观察烧伤创面愈合过程中,成纤维细胞增殖周期的变化,以及测定羟脯氨酸（OHP）的含量,同时记录烧伤创面愈合时间,从而评价该制剂对烧伤创面愈合的影响。结果　应用枯草芽胞杆菌活菌制剂可促进成纤维细胞分裂、增殖,胶原含量提高,创面愈合时间明显缩短。结论　枯草芽胞杆菌活菌制剂具有促进烧伤创面愈合的作用。     

乳酸菌防治痛风的研究进展

痛风被誉为现代病,是一种由饮食结构、环境污染、生活习惯等多因素引起的代谢性疾病,随着病发率日渐升高,严重危害着人类机体健康,已受到国际医药界高度重视。本文综述了痛风的产生原因,影响因素以及古今中外治疗的方法和手段,重点论述了乳酸菌防治痛风的基础理论研究和应用发展,并对乳酸菌在防治痛风方面的发展提出了创新观点,为进一步深入研究和开发包括乳酸菌在内的益生菌有着重要的意义,也为防治痛风的乳酸菌医疗保健产品开发奠定基础。     

具有血管紧张素转化酶抑制活性益生菌筛选的研究

经体外血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性实验,从保存的40株菌中筛选到7株具有降压活性的益生菌,其中菌株DM8319粗提样品经初步凝胶层析纯化后其IC50值从0．038mg／ml降到0．016mg／ml,达到了初步分离效果。后依据益生菌筛选标准,对上述菌株抗氧化性、耐酸、耐胆盐、抑菌和耐药性能进行考察。结果显示,菌株DM84013最适用于益生菌降压产品的研究,经初步鉴定该菌种为长双歧杆菌。     

降胆固醇乳酸菌的筛选及应用的研究进展

胆固醇摄入过量带来的高脂血症、冠心病、动脉硬化等心血管疾病已经严重危害到人体健康,如何减少胆固醇摄入量、降低人体血清胆固醇水平的研究越来越受到广泛关注^[1]。美国的一项统计调查^[2]发现,高脂血症所引起的心血管疾病是目前危害人类健康,导致死亡的首要因素。而另一项最近的研究报告^[3]证实,降低血清胆固醇含量将有助于降低高脂血症患者患上心脏疾病的几率。因此,降低血清胆固醇含量将直接关系到人类的健康,也是目前国内外科学研究的热点之一。     

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术用于常见益生菌鉴定的初步研究

目的建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MADLI-TOF MS)技术鉴定常见益生菌的实验方法并对MADLI-TOF MS技术的适用性进行初步评价。方法对MADLI-TOF MS技术鉴定常见益生菌过程中各影响因素进行考察,筛选出最佳的实验条件。利用19株供试菌株所得的蛋白指纹图谱对MADLI-TOF MS技术的适用性进行研究。结果建立了MADLI-TOF MS技术鉴定常见益生菌的最佳实验方法。初步证明MADLI-TOF MS技术具备在属、种、亚种以及菌株水平上鉴定常见益生菌的能力。结论建立的实验方法稳定性高、重复性好,可以作为MADLI-TOF MS技术鉴定常见益生菌的参考方法。MADLI-TOF MS技术可以作为常见益生菌鉴定的方法之一。     

维生素D辅助治疗过敏性哮喘的研究进展

过敏性哮喘是由多种炎症细胞和介质共同参与的以气道炎症为特征的疾病,病因和发病机制极其复杂,目前尚不完全清楚。维生素D最经典的作用是调节钙和磷的吸收,近年来随着对维生素D代谢和生物学效应的深入研究,发现维生素D对人体免疫系统存在更广泛的影响,在大多数疾病中均能发挥作用。维生素D参与哮喘辅助治疗的机制体现在多个方面,主要通过免疫学机制调节Th1/Th2平衡,降低气道重塑的风险。此外,维生素D能影响肠道菌群组成和比例,可能通过“肺—肠轴”缓解哮喘。在此基础上,维生素D与糖皮质激素等药物联用,可以增强药效,减少药物用量。本文就维生素D辅助治疗过敏性哮喘的研究进展进行总结分析。     

降胆固醇乳酸菌对肉鸡胆固醇的影响研究

目的探讨经体外实验筛选出的降胆固醇乳酸菌对肉鸡血清胆固醇及胸肌组织、腿肌组织和肝脏组织胆固醇含量的影响。方法将肉鸡随机分为2组,对照组喂食普通饲料,实验组喂食含有DM86056菌的饲料;喂食56d后分离其血清及肝脏等组织,并应用硫酸铁铵法测定其胆固醇含量,观察对照组与实验组结果差异是否有显著性。结果对肉鸡血清、胸肌组织、腿肌组织胆固醇含量测定后,对照组与实验组结果差异有显著性（P〈0．05）,而对肝脏组织胆固醇含量测定后,对照组与实验组结果差异无显著性（P〉0．1）。结论菌株DM86056可明显降低肉鸡血清、胸肌组织、腿肌组织中胆固醇含量,而对肝脏组织胆固醇含量没有明显改变。     

降血压乳酸菌发酵乳对原发性高血压大鼠的降压效果

目的对具有血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的乳酸菌DM9057发酵乳的抗胃肠道酶解能力及原发性高血压大鼠(SHR)体内降压效果进行研究。方法以10 ml/kg和2.5 ml/kg发酵乳一次性和连续灌胃原发性高血压大鼠。结果 DM9057发酵乳具有较好的抗胃肠道酶能力,并且2个剂量均具有较好的降血压效果,其中以10 ml/kg剂量效果最为显著,一次性和连续灌胃后,最大降压值为(17.97±3.82)、(25.46±5.06)mmHg。结论乳酸菌DM9057发酵乳具有较强的抗胃肠道能力,同时在原发性高血压大鼠体内能够发挥一定的降血压作用。     

一株功能性乳酸菌对胃肠道环境耐受能力的测定

目的对1株具有降胆固醇功能的乳酸菌进行胃肠道环境耐受能力的测定。方法分别测定菌株对胃内酸性和胃蛋白酶的耐受能力以及对小肠内胆盐和胰蛋白酶的耐受能力。结果该菌株对胃肠道有良好的耐受能力。结论本研究为后期菌株在动物及人体内发挥其功能性奠定了实验基础。