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通过内源和外源芥子酶酶解硫代葡萄糖苷产生的葡萄糖的测定,间接测出西兰花中β-硫代葡萄糖苷总量,并对测定的影响因素进行了研究,与吡啶滴定法对比实验表明,该法准确可靠,操作简便。 相似文献
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食用菌呈味物质研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
食用菌营养丰富,味道鲜美,具有独特的风味(包括香味和滋味),利用食用菌风味物质开发天然调味料是食用菌深加工的重要方向。对食用菌的呈鲜味物质氨基酸、核苷酸和呈香味成分的研究状况以及食用菌调味品的开发现状和发展趋势进行了综述。 相似文献
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银杏对果蝇寿命的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
银杏对果蝇寿命的影响赵伯涛,张卫明(内贸部南京野生植物综合利用研究所)银杏作为古老的保健珍品,其滋补强壮及抗衰老作用历来引入注目,各国对银杏的研究方兴未艾,各种银杏食品和药品纷纷推向市场。我们在开发银杏食品的同时,用银杏浆汁对果蝇进行了实验研究,以探... 相似文献
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杜仲叶绿原酸的提取分离 总被引:20,自引:1,他引:19
比较了17种大孔吸附树脂对杜仲叶绿原酸的吸附、洗脱性能和吸附动力学特性;筛选试验表明NKA-9是一种性能优良的吸附剂。 相似文献
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江苏引种黄连与主产区黄连生长及质量比较研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文讨论了原产子川鄂等省的中国传统药材黄连引入江苏后生长和质量方面的对比。江苏各地引种黄连生长状况良好,理化鉴别和显微化学观察与主产区相一致,生物碱含量接近主产区,引种区黄连生产质量可靠。 相似文献
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本研究选用肉桂(Cinnamomum cassia)的桂皮、桂叶、桂枝、果实、花萼5种植物部位为研究对象,通过气质联用对各部位精油的主要成分组成进行了分析比较。在此基础上,从抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)等方面比较各部位精油对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)抑制活性。结果表明,各部位精油中的主要成分均为反式肉桂醛、邻甲氧基肉桂醛等,但各成分的含量存在明显差异,以花萼中的反式肉桂醛含量最高(87.68%)。各部位精油对两种供试微生物均具有显著抑菌效果,以桂枝中所含精油的抑菌效果最佳,对E.coli和S.aureus的MIC分别为0.05%和0.025%,MBC同样也分别为0.05%和0.025%。 相似文献
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国际香辛料标准更新频繁,我国香辛料贸易面临新挑战,实时了解国际标准发展动态、跟踪其制修订进程、收集信息,对香辛料产业化具有重要意义。 相似文献