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工业化生产格瓦斯的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
选用保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌及产脱假丝酵母同于工业化格瓦斯生产。采用麦芽与焦香麦芽为原料,经保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌和产肮假丝酵母发酵生产格瓦斯,该产品香气浓郁,味道醇厚。 相似文献
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从乳糖发酵短杆菌Brevibacterium Lactofermentum2645菌株出发选育L-赖氨酸产生菌,经分离复壮后,用硫酸二乙酯(DES)诱变处理,由添加S-(2-氨基乙基)—L—半胱氨酸(AEC)和L-苏氨酸的药物平板定向筛选,最后获得了一株L—赖氨酸高产菌E_(16-2)(AHV~(hr)SAM~gAEC~(hr))。进而通过正交试验、工艺条件试验最终获得了该菌株的最佳发酵条件,并考查了在此条件下的L-赖氨酸发酵过程,结果表明该菌具有生长、耗糖、产酸速度快、发酵周期短的明显特点。 相似文献
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选育出两株利用葡萄糖废母液生产酒精的菌株S_(995)和S_8。S_(095)用于70%母液和30%糖蜜混合连续酒精发酵,醪液中酒精份平均可达10.1%。S_8用于50%、70%母液和50%、30%玉米糖化醪混合生产酒精,醪液中酒精份可达12.37%(实验室数据)和10%(实际生产数据)。 相似文献
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