链霉菌J-13-3中的第19家族壳多糖酶

壳多糖酶(几丁质酶)[EC3．2．1．14]水解壳多糖的β-1,4-键,产生N-酰氨基葡萄糖(GlcNAc)和(GlcNAc)2。根据催化结构域氨基酸序列的相似性,壳多糖酶分别属于18和19家族的糖基水解酶。除了一些链霉菌和气单胞菌等的壳多糖酶属于19家族外,所有细菌的壳多糖酶都属于18家族糖基水解酶。大多数19家族的壳多糖酶是在植物中发现的,除了降解壳多糖还可以抵抗真菌的侵染。     

快速冷耐受比冷驯化更能提高越冬松针瘿蚊 (Thecodiplosis japonensis)幼虫的耐寒力(英文)

松针瘿蚊以三龄老熟幼虫在浅层土表越冬。本文比较两种温度处理过程 ,快速冷耐受 (rapidcoldhardening)和冷驯化 (coldacclimation)对松针瘿蚊获得耐寒性的能力。发现 3龄越冬幼虫具有一种特殊的生物学现象 -快速冷耐受。当越冬幼虫直接从 2 7℃转入 - 1 5℃ 3小时 ,其存活率仅为 1 7 9% ,然而在 - 1 5℃暴露之前 ,经 4℃ ,2h短暂处理 ,其存活率升高至 40 0 % ,而短时间 (1 5分钟 ) 2 7℃能抑制快速冷耐受的表达。快速冷耐受比冷驯化更能提高越冬松针瘿蚊幼虫的耐寒力。文中还讨论了快速冷耐受和冷驯化提高松针瘿蚊耐寒能力的不同机制     

信息库

1　树干毕赤酵母用麦秸水解产物生产乙醇在发酵木糖的酵母中 ,树干毕赤酵母 (Ｐｉｃｈｉａｓｔｉｐｉｔｉｓ)的优点是发酵木糖快 ,乙醇产率高 ,几乎不产生木糖醇。此外 ,毕赤酵母还可以发酵各种糖类包括纤维二糖。毕赤酵母在木糖发酵中并不一定需要维生素 ,可以利用农业废料生产乙醇。麦秸粉 (粒度 0 .7～ 1.0ｍｍ )用稀酸水解过滤后 ,用碱中和或加过量的Ｃａ(ＯＨ) 2 。麦秸水解产物的成分 (ｇ/Ｌ) :木糖 12 .8± 0 .2 5 ;葡萄糖 1.7± 0 .3;阿拉伯糖 2 .6± 0 .2 1;乙酸 2 .7± 0 .33。本研究用毕赤酵母ＮＲＲＬＹ 712 4和毕赤酵母的适应…     

α-乙酰乳酸脱羧酶加速啤酒成熟的研究进展与应用

较详细地介绍了国内外α－乙酰乳酸脱羧酶（ALDC）的分子生物学研究,细菌ALDC基因在酵母菌中的克隆和表达,以及ALDC酶制剂加速啤酒成熟的应用。     

木材含水率和地形条件对红松活立木腐朽程度的影响

在森林经营中预防和控制活立木腐朽可以减少大量损失,研究立地条件对活立木腐朽的影响对于腐朽防治具有重要意义.2013年10月,本文使用阻抗仪在小兴安岭带岭林区分别选取30株腐朽和10株健康的成过熟龄红松活立木作为样木,用树木生长锥在样木靠近根部的树干上取2段木芯,测定腐朽木芯失重率,同时对样木根部土壤含水率、所处坡度/坡向/坡位和高程进行测量,对边心材含水率等条件与样木腐朽之间的关系进行相关性和方差分析.结果表明:边材和心材含水率与红松活立木腐朽程度呈显著负相关,土壤含水率与腐朽程度呈显著正相关.样木边心材含水率和立地土壤含水率在腐朽和健康样木中差异显著.在坡面因素中,只有坡位对腐朽程度影响显著,坡中部的腐朽程度显著大于坡上部,这主要与坡中部的土壤含水率显著高于坡上部有关.高程与腐朽程度之间没有显著的相关关系.     

食品中使用的几种发酵多糖

本文简要介绍黄原胶等发酵多糖中一些与食品加工有关的分子结构问题,以及细菌多糖在食品工业中的应用前景。