嗜水气单胞菌中类组蛋白HupB生理功能的研究北大核心

【目的】DNA结合蛋白HU蛋白是一类组蛋白样蛋白,其参与细菌DNA的重组与修复,在细菌的转录调控中发挥重要作用,但目前该蛋白对细菌生理功能的影响尚不完全清楚。为了更好地理解HU蛋白,本研究探讨HupB的生理功能。【方法】以嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)ATCC7966为研究材料,利用同源重组技术构建编码HU蛋白β亚基的hupB基因缺失菌株,并对其常见生理表型进行测定。【结果】hupB基因缺失菌株的溶血性、胞外蛋白酶活性和运动性均显著增强,而生物被膜形成能力显著下降,并且ΔhupB::hupB菌株中生物被膜形成能力恢复。进一步利用基于label-free的定量蛋白质组学技术比较了野生株和ΔhupB突变株的差异表达蛋白,发现235个蛋白表达上升,224个蛋白表达下降。生物信息学分析显示hupB敲除后导致蛋白质翻译、生物被膜生成以及信号转导等多个生物过程相关蛋白表达发生变化。【结论】研究结果表明嗜水气单胞菌HupB蛋白能显著影响细菌生物被膜形成能力,以上研究为更好地探究嗜水气单胞菌HupB蛋白对细菌生理功能的调控机制提供理论基础。     

氨基酸的离子交换色谱(理论原理和实践)

本书评述了氨基酸色谱文献。阐明了柱色谱过程的理论基础和技术,以及分析样品的准备。援引了缓冲体系、离子交换树脂、显色试剂及其制备方面的参考资料。说明了离子交换剂的合成、性质及其调节方法。本书可供从事氨基酸自动分析仪的科研人员、工程师和技术人员参考。也可供从事蛋白质水解液和生理液体测定的高校学生、研究生和生化部门及科研所的工作人员参考。书中列出不合格7个,图21幅、文献135篇。     

田野工作在食物消费研究中的应用

田野工作作为一种经典研究手段和科学学术范式，通过参与式观察和深度访谈获取事实，探寻现象背后的逻辑和意义，特别适合对繁杂琐碎、难以系统表述的日常生活和行为事件，或缺乏客观表达能力的人群进行研究。田野工作研究有助于再现日常生活和行为的丰富细节和真实性，并且挖掘行为背后的意义。将田野工作用于食物消费研究中，有助于解决当前食物消费研究中数据获取成本高、准确性差的问题，弥补食物消费研究“重统计数据，轻生活实践”的不足，充分呈现食物消费的丰富内容和复杂层面，并挖掘其中的深层结构和意义。探讨应用田野调查工作方法研究中国居民食物消费问题，对于促进我国食物消费研究方法的多样化和理论进步具有重要现实意义。     

变性科学家

世上本无所谓“有代表性”的生物学家。来认识两位不适应自己本来性别的科学家，他们在职业生涯中改变了性别。下面会介绍他们怎样适应变性所带来的改变。     

不同产地红花椒椒目的全组分分析CSCD

椒目是花椒的主要副产物,目前国内外关于椒目的研究主要集中在油脂方面,对其他有效成分的研究较少。为充分开发椒目资源,本文以金阳、汉源及武都3个产地的红花椒椒目为研究对象,结合化学方法和色谱技术对椒目中的化学成分及营养成分进行分析。结果表明,在3个产地的椒目样品中共鉴定出92种挥发性成分和28种非挥发性成分,其中挥发性成分主要为醇类、羰基类、酯类、萜烯类等化合物,3个产地共有成分共7种;非挥发性成分主要为酚类、生物碱、脂肪酸、香豆素、木脂素等化合物,3个产地共有成分共18种。同时,本文对椒目的营养成分,包括蛋白质,油脂、总糖等成分进行了分析。通过本文的系统研究,为进一步开发椒目的食用及商业价值提供了物质基础和研究思路。     

细胞分裂素和钾离子对离体黄瓜子叶扩张和代谢变化的比较研究

10 ppm的BA(相当于0.044mM)在暗中强烈地促进离体黄瓜子叶扩张、类胡萝卜素积累及核酸合成,相同条件下,单用KCl(75mM)则没有作用或作用很小。但在光下,KCl明显地促进子叶扩张、核酸合成和叶绿素积累,BA在光下对前两种反应比KCl强得多。看来钾离子的单独作用与光有密切关系,而BA的作用在光下仅略大于暗中。KCl与BA引起子叶扩张的形态变化及对叶绿素合成的影响也是不同的。无论是在暗中或是光下,KCl与BA合用,对离体黄瓜子叶扩张、类胡萝素或叶绿素积累及核酸合成,均有明显的增效作用。实验表明:BA和钾离子在调节黄瓜子叶扩张及代谢变化中的关系十分密切,但它们的作用方式却不相同。