台州口岸进境近海小型国际航行船舶携带有害生物疫情调查

【目的】国际航行船舶可携带多种植物疫情,造成有害生物入侵。分析进境近海小型国际航行船舶携带有害生物疫情,能够为对该类船舶开展针对性检疫查验提供依据。【方法】对台州口岸进境小型国际航行船舶的概况、食品舱卫生状况和携带有害生物种类、来源进行调查和数据分析。【结果】2015—2016年调查了3193艘次船舶,共截获有害生物686种次,其中87.5%是昆虫类,截获比例最高时期为6—8月,55.9%的有害生物在干货类食品中截获,食品舱卫生差的船舶中有害生物检出比率为36.1%。【结论】进境近海小型国际航行携带有害生物情况严重,有害生物的发生具明显的季节性,食品舱卫生状况与有害生物携带风险密切相关,应采取有效的检疫措施。     

冷冻食品中低温微生物的研究

目的：研究冷冻食品中的低温微生物。方法：采用传统法对30份样品进行菌属鉴定,同时探讨了低温微生物的最适温度和时间。结果：得出5类菌属,并确定15℃ 48h为低温微生物快速、适用的检超温度和时间。