红光对红曲霉生长及次级代谢产物的影响

光照作为重要的环境因子之一,对包括真菌在内的多种生物的生长及生理过程起着重要作用.研究发现,红色单色光对平板培养的红曲霉(Monascus M10)菌落形态有明显的影响;在液态发酵时,红光在发酵初期可促进红曲霉的生长并促进其提前进入色素合成期,但对其生物量无明显影响;红光培养与黑暗培养对照相比,其发酵液、菌丝及单位菌丝中产生的色素都有明显提高,并在一定程度上降低了桔霉素的产量.     

Biolog微生物鉴定系统中接种液的替代

目的：采用市售试剂自行配制Biolog菌种鉴定接种液,代替Biolog公司的原装接种液,用以降低菌种鉴定成本。方法：用实验室自行配制的接种液和Biolog公司的接种液,对120株细菌和50株丝状真菌进行Biolog微生物系统鉴定,对比鉴定结果。结果：用2种接种液进行菌种鉴定时,鉴定板上部分孔的颜色反应不同,但鉴定结果一致。结论：自行配制的接种液可以满足菌株鉴定的要求,具有推广意义。     

基于快速筛选的纳他霉素产生菌的微量培养

以纳他霉素产生菌——褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)为研究对象,以96深孔板为载体,建立适合大规模菌株快速筛选的微量培养体系。首先用8层纱布外加有孔不锈钢盖子较好地解决了水分蒸发及交叉污染的问题;确定了深孔板装液量600μL、转速300r/min、振幅40mm的最佳培养条件,此时菌体生长和产物合成的变化趋势均与摇瓶培养过程非常类似。实验发现微量培养体系的最大板内和板间差异分别为1.93%和6.62%,通过统计学软件分析,两种不同培养体系下获得的菌株产量之间具有极显著的线性回归关系(F=39.303,P=0.000.01),产量分布的排序大致相同,这表明微孔板作为培养体系,具有标准化、平行化等优点,能很好地应用于大量菌株的快速筛选。     

塔格糖-4-异构酶的新酶挖掘及酶学性质研究

d-塔格糖是一种己酮糖，在自然界中天然存在但含量极少，具有降血糖、抗龋齿、改善肠道菌群、促进血液循环和抗衰等作用，可广泛应用于食品、医药和化妆品行业。目前酶催化半乳糖生成塔格糖仅需一步反应，简单易行，但半乳糖较高的成本限制了这一方法的工业应用。果糖是塔格糖的同分异构体，价格低廉，来源稳定，可通过4位差向异构化一步获得塔格糖，是产塔格糖的理想底物。【目的】因此挖掘新的塔格糖-4-差向异构酶对塔格糖的工业生产具有重要意义。【方法】本文通过基因挖掘的手段发现了热袍菌(Thermotogae bacterium)来源的未知功能蛋白(命名为HCZ0)具有塔格糖-4-差向异构酶活性，进而完成了HCZ0的异源表达、纯化及酶学性质表征。【结果】确定HCZ0表观分子量约为57.9 kDa，比活力为0.9 U/mg，最适反应温度和pH值分别为70 ℃和9.0，最适金属离子为Ni²⁺，最适金属离子浓度为2 mmol/L，60、70和80 ℃半衰期分别为180、67和9 h。最适条件下，HCZ0催化200 g/L果糖在2 h内可产生28 g/L塔格糖。【结论】本研究中，HCZ0是碱性高温酶，且具有较好的热稳定性，这些特征在以后的理论研究及工业生产中具有一定的科学价值。     

“微世界，大情怀”：浅谈微生物学课程思政教学设计与改革

充分发挥课堂教学主渠道在高校思想政治工作中的作用，运用教学创新方法、创新方式，助力课程思政工作创新。我们在微生物学课程教学中，通过改革教学模式，采用大班授课小班辅导，注重过程考核，将理论教学与实验教学、创新实践紧密结合，以及挖掘典型教育案例、代表性人物励志故事、我国科技创新的事例等，将课程知识点与思政元素相结合。实践表明，改革后的课程教学培养了学生的自主学习能力，夯实了学生的专业基础，有效提升了教学效果和学生的科学素养，提高了学生的应用能力和综合素质，有助于增强学生的自信心和服务社会的责任感，增强学生的爱国主义情怀，能够实现知识传授、能力培养与价值引领的有机统一。     

烟曲霉唑类药物耐药检测方法研究进展CSCD

烟曲霉(Aspergillus fumigatus)是导致曲霉病的最常见病原体,唑类药物如伊曲康唑、泊沙康唑和伏立康唑是治疗曲霉病的一线药物。近年来,随着唑类药物的广泛使用,全球范围内的烟曲霉耐药率迅速增加,严重威胁患者的生命安全[1]。烟曲霉唑类耐药机制有多种,其中最常见的是cyp51A基因突变导致蛋白质构象的变化[2-3]。常见的耐药检测方法主要包括基于分离培养的耐药检测、质谱、NGS技术和PCR技术。烟曲霉耐药机制的研究及耐药菌的鉴定对指导临床用药具有重要意义。文章对临床或文献报道的烟曲霉唑类耐药机制及检测方法进行总结。     

乳清蛋白及其生物活性肽血压调节功能研究进展

乳清蛋白既是优质蛋白来源，也是抗高血压生物活性肽的理想来源，开发具有调节血压功效的蛋白多肽类产品对未来临床高血压防治将发挥重要作用。文章综述了乳清蛋白生物活性肽血压调节功能的基本机制和研究现状，并对其未来发展趋势和应用前景进行了讨论。