专业思政视角下的生物化学课程思政教学实践探索

课程思政是落实立德树人根本任务的重要举措。自2014年上海市最先开始实践探索至今，课程思政已成为高校课程建设的重要组成部分。2020年，教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》,强调“结合专业特点分类推进课程思政建设”。各门课程的思政教育应基于专业思政要求，服务于专业思政目标。在此背景下，医学院生物化学课程组教师以专业思政为导向。开展课程思政教育，突出医学人文素养的培养，以思政目标指导案例素材的整理、课时分配和开展方法；秉承以学生为中心的教育理念，采用线上线下混合式教学，将思政教育全面融入课前-课中-课后的教学全过程，结合讲授法、案例教学、探究式教学和讨论式教学等多元教学方法，实现思政教育“铺垫-实施-提升”的逐次递进；通过问题研讨、案例分析、课外任务等形式让学生充分参与教学过程，实现学生沉浸式和自主式学习，提高思政育人效果。问卷调查数据显示，大部分学生喜欢在课程中融入思政教育，对思政教育的育人效果普遍认同。但同时调查也反映出一些问题，例如学生对科研进展的认同度不高、对自学法的喜爱程度较低等，需要在今后教学中进行改进。总体而言，基于专业思政视角的生物化学课程思政教育，初步实现了专业技...     

复合菌与复合酶联合处理对大豆皮营养成分及品质的影响

[背景]大豆皮纤维含量较高,而且含有多种抗营养因子如脲酶和抗原蛋白等,限制了大豆皮的利用.[目的]通过菌酶联合处理以进一步降低大豆皮中的纤维和抗营养因子含量,利用此方法在实验室进行大豆皮的袋装处理,评价大豆皮的营养价值及品质,为大豆皮的产业化利用奠定基础.[方法]实验分为4组,对照组(未经菌株发酵和酶解处理的大豆皮)、...     

Association between VDR Apal Polymorphism and Hip Bone Mineral Density Can Be Modified by Body Mass Index:A Study on Postmenopausal Chinese Women

Osteoporosis is a major public health problem for old people.Genetic factors are considered tobe major contributors to the pathogenesis of postmenopausal osteoporosis.The vitamin D receptor(VDR)gene is a prominent candidate gene for the regulation of postmenopausal bone mass;however,despite exten-sive studies,controversy remains regarding its association with postmenopausal body mineral density(BMD)variation.In this study,a total of 260 healthy postmenopausal Chinese women were genotyped at the VDRApaI locus using polymerase chain reaction(PCR)-restriction fragment length polymorphism (RFLP).Rawhip BMD was significantly associated with VDR ApaI polymorphism with and without adjusting for age(P=0.015 and 0.040,respectively).This genetic effect can explain 3.32% of hip BMD variation.However,the significant association vanished after correcting for both age and body mass index(BMI)(P=0.169).Inaddition,we observed a significant association between VDR ApaI polymorphism with unadjusted BMI(P=0.042)or BMI adjusted for age(P=0.049).The raw hip BMD was also found to be significantly corre-lated with BMI(r=0.517,P=0.0001),with BMI explaining 26.35% of the variation of hip BMD.All of thesefacts prompt us to conclude that the significant association between the VDR ApaI genotype and hip BMDmay be modified by BMI in postmenopausal Chinese women.Our findings may partially explain the earlierinconsistent association results concerning the VDR gene and BMD,and highlight the importance of incorpo-rating covariates such as BMI into osteoporosis association studies.     

杜仲叶中绿原酸提取工艺优化及分离制备

目的：优化绿原酸提取工艺，并进行单体制备。方法：在单因素试验基础上，以料液比、乙醇浓度和pH为影响因素，绿原酸提取收率为评价指标，依据中心组合法则，运用3因素3水平的响应曲面分析法优化提取工艺。以绿原酸提取液为原料，采用高压制备液相色谱法分离绿原酸。结果：最优提取工艺为料液比1∶10(g/mL)、乙醇浓度20%、pH 3.5、提取时间90 min、提取温度75℃，绿原酸的平均提取率为2.78%，模型预测值为2.94%。高压制备液相分离获得的绿原酸单体纯度大于98.75%，收率大于95.0%。结论：建立了一种简便高效的绿原酸提取分离工艺。     

紫外线诱变选育无孢高产平菇的研究

紫外线诱变选育无孢高产平菇的研究陈平，汪仁，张士义，张艳君（辽宁省农科院土肥所做生物研究室，沈阳１１０１６１）近年来，随着食用菌学科的深入发展，应用生物工程，进行食用菌的诱变育种，这项新技术在国内外进展很快。平菇是我省食用菌产业的重要商品菇种，然而在...     

氨对褶纹冠蚌钩介幼虫及稚蚌的急性毒性

为探究氨对蚌类早期生活史阶段的毒性效应,研究分别以褶纹冠蚌(Cristaria plicata)的钩介幼虫及稚蚌为实验对象开展了24h和48h的急性毒性实验。结果表明:氨对褶纹冠蚌钩介幼虫的24h半致死浓度(LC₅₀)为0.63 mg NH₃-N/L (NH₃,分子氨)和78 mg TAN_7.0,20℃/L (TAN_7.0,20℃,pH 7.0水温20℃时即标准化的总氨氮);氨对褶纹冠蚌稚蚌的48h LC₅₀为0.60 mg NH₃-N/L和104 mg TAN_7.0,20℃/L;上述阈值高于已有研究中氨对其他淡水蚌类的毒性阈值;褶纹冠蚌钩介幼虫对氨氮的耐受性低于稚蚌,二者均低于幼蚌,因此褶纹冠蚌更早期生活史阶段对氨的耐受性更低。相关研究结果可完善氨对蚌类毒性的理解,为水体氮管理策略的制定和蚌类保护提供一定科学依据。     

基于纳米酶的无抗生素抗菌策略

抗生素是抵抗细菌感染的有力武器，然而抗生素的过量使用和滥用加速了细菌耐药性的发展，严重威胁人类健康。开发高效和广谱的无抗生素抗菌策略迫在眉睫。以过氧化氢(H₂O₂)为代表的活性氧(reactive oxygen species, ROS)能氧化多种生物分子，使其结构和活性改变而发挥广谱抗菌作用，是无抗生素抗菌策略之一。然而，临床常用的H₂O₂浓度较高(0.5%～3%),会刺激皮肤和延缓伤口愈合。利用过氧化物酶催化H₂O₂生成氧化性更强的羟自由基(·OH),可大幅提高ROS抗菌策略的性能。然而，天然酶生产成本高、稳定性低等缺点限制了该策略的推广。纳米酶是具有类似天然酶催化活性的纳米材料的统称。与天然酶相比，纳米酶具有制备简单、成本低和易储存等优势，是开发基于ROS的无抗生素抗菌策略的良好选择。贵金属、金属氧化物、金属硫化物、金属有机框架、碳基纳米材料等多种纳米材料具有过氧化物酶、氧化酶等的模拟催化活性，基于这些材料的纳米酶抗菌研究层出不穷，本文将对这些研究进...