辣椒叶营养价值高

目前,辣椒叶作为食物已在国外被广泛开发利用,成为香港、澳门和东南亚国家的畅销商品。当地居民喜欢把辣椒叶放进猪肝汤、鸡蛋汤中食用。因此我们对辣椒叶的营养成份进行了测定,并与果实比较(样品采自6月初)。 辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全,总含量高出果实近3倍,分别为干重的21.07%和7.80%(17种水解蛋白氨基酸),人体必需氨基酸含量     

商品鹿鞭中氨基酸含量比较

采用氨基酸自动分析仪测定不同品种与产地的9份鹿鞭药材中氨基酸成分的种类及含量。这9份样品中均含17种氨基酸,其中人体必需氨基酸6种。17种氨基酸中以甘氨酸含量最高,必需氨基酸中亮氨酸含量最高;比较不同样品的含量,以辽宁西丰的梅花鹿鞭的总氨基酸含量最高,黑龙江梅花鹿鞭的必需氨基酸含量最高。结论为不同产地鹿鞭中氨基酸含量有一定差异,该方法可用于鹿鞭药材的质量评价。     

中华鳖不同部位氨基酸的测定与分析

用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定了中华鳖不同部位中的氨基酸含量,结果表明17种氨基酸总量及药效氨 基酸总量都以卵、肌肉中最高,其次是血液及肝脏,胆汁中17种氨基酸总量虽低,但牛磺酸含量极高。说明中华鳖的不同部位 在营养学和医学上都有很高的研究价值。     

黑龙江林蛙不同部位中氨基酸的含量分析

采用茚三酮柱后衍生-氨基酸分析法,对黑龙江林蛙油、卵、皮中17种氨基酸的组成和含量进行测定。结果显示黑龙江林蛙油、卵、皮均含有17种氨基酸,氨基酸总量分别为356.5 mg.g-1,525.1 mg.g-1,752.5 mg.g-1,其中必需氨基酸分别占氨基酸总量的46.06%,38.89%,33.33%。通过对黑龙江林蛙油、卵、皮中氨基酸含量的对比分析,表明林蛙油中氨基酸的营养价值最高。     

相思子属三种药材中的氨基酸分析比较

利用全自动氨基酸分析仪和高效液相色谱仪分析比较相思子属三种药材中氨基酸成分及含量。结果9个样品都检测出17种氨基酸和2种色氨酸衍生物。结论:不同样品中的氨基酸含量有所差异,但其中门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸和赖氨酸的含量相对较高。     

樟芝菌丝体的氨基酸成分分析

测定了樟芝发酵菌丝体中游离氨基酸和结合氨基酸的含量。结果表明,樟芝菌丝体中含有丰富的8种人体必需氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸,其中8种必需氨基酸含量是FAO(联合国粮农组织)标准的5.55倍,而芳香族氨基酸的含量却很低。在测定过程中,由于采用了酸水解,菌丝体中的色氨酸被破坏,而其余17种氨基酸均被测出,含量极其丰富。尤其是支链氨基酸的含量远大于α-酪蛋白、卵蛋白和大豆球蛋白。     

南瓜粉中氨基酸含量的研究

文介绍用835—50型氨基酸自动分析仪测定出南瓜粉中17种氨基酸的含量。结果表明,南瓜粉中氨基酸的总含量高达4.01％。     

黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒在双抗转基因线辣椒内的增殖

本试验以转化CMV-CP和TMV-CP基因的转基因线辣椒纯合系植株作为研究试材,比较了单独 或混合接种CMV和TMV后,转化线辣椒的抗病性表达特点,并测定了两种病毒在植株体内的病 毒含量.结果表明转化线辣椒不仅能抵抗CMV和TMV的单独侵染,而且还能抵抗CMV和TMV的 复合侵染.转化线辣椒表现为系统症状延迟出现7-15d,显症株率和病害严重度级别大幅度降低, CMV和TMV在接种叶、新生叶中的病毒含量明显减低.转基因线辣椒原生质体作为研究试材接 种CMV,测定病毒含量结果表明CMV病毒的增殖在转基因线辣椒原生质体内受到明显抑制. 在CMV接种浓度为40μg/mL,感染原生质体48h后,CP(-)植株原生质体内CMV是CP(+)的4.2倍 .这一结果揭示了转基因线辣椒具有抑制病毒增殖的抗病性.     

新疆阿魏菇与杏鲍菇中氨基酸含量的分析研究

对新疆阿魏菇与杏鲍菇的氨基酸成分进行系统分析,结果显示新疆本地的阿魏菇和杏鲍菇中17种氨基酸含量丰富,种类齐全,阿魏菇中氨基酸总量为16.80%高于杏鲍菇中氨基酸总量(14.34%);两种菇中必需氨基酸含量(EAA)占总氨基酸含量的比例分别为34.72%和37.92%。新疆阿魏菇与杏鲍菇种富含人体必需的氨基酸,可作为饮食氨基酸来源的重要补充。     

云南省常见野生食用菌的氨基酸含量

采用国家标准方法对云南41种常见野生食用菌鲜菌中17种氨基酸进行了定量,结果表明这些食用菌中氨基酸种类齐全、含量丰富,其中玉蕈离褶伞、灰褐牛肝菌、球形鸡枞菌和条纹鸡枞菌等总氨基酸含量较高。     

臭灵丹草氨基酸成分分析

用氨基酸分析仪分析中药臭灵丹草叶片的氨基酸成分,并比较其水解氨基酸和游离氨基酸含量.结果表明:臭灵丹草中鉴定出18种氨基酸成分,水解氨基酸总量为18.68%,游离氨基酸总量为2.75%.γ-氨基丁酸含量可达0.1%以上.     

人胃癌组织及胃正常组织氨基酸差异研究

对 2 2例胃癌组织及其癌边组织、胃正常组织氨基酸进行了测定。发现胃癌组织氨基酸总量低于癌边组织氨基酸总量 ,癌边组织氨基酸总量又低于胃正常组织氨基酸总量。癌中组织与癌边组织相比有 8种氨基酸明显降低 ,P <0 .0 1 ;其中三种为人体必需氨基酸 ,三种为生糖氨基酸。胃癌组织与胃正常组织相比 3种生糖氨基酸明显降低 ,P<0 .0 5。结果表明 :胃癌组织存在明显的氨基酸代谢异常     

The Molecular Biology of Euglena gracilis IX. Amino Acid Pool Composition

The amino acid composition of the acid soluble fraction of Euglena gracilis was determined from cells grown in 4 different culture media. Glutamic acid is the major free amino acid. Hydrolysis of this fraction increases the amount of free amino groups, the major amino acids found are then glutamic acid, aspartic acid, glycine and arginine. The pattern of amino acid distribution is similar in all 4 culture media. L-arginyl-L-glutamine was isolated and identified in extracts from all 4 culture conditions. It was shown to be a metabolic intermediate by radioactivity chase experiments.     

诺丽果与热带水果中氨基酸含量及组成对比分析

以诺丽果和16种海南常见热带水果为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:诺丽果含有18种氨基酸,种类齐全。其氨基酸总量、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含量均居第1位。诺丽果的E/T值为37.13%,E/N值为0.59,符合理想蛋白质的要求。诺丽果中各种人体必需氨基酸,Val、Ile、Leu、Phe+Tyr、M et+Cys、Thr的含量占氨基酸总量的比例,与1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱基本一致,仅Lys中度缺乏。诺丽果中鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量居第1位。     

Amino Acid Pool Formation in Pseudomonas aeruginosa

The accumulation and behavior of various amino acids in the pool of Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027) were investigated. Patterns of pool formation and maintenance varied with different amino acids tested and were dependent, to a considerable extent, upon the ability of the organism to catabolize the particular amino acid. The establishment of steady-state amino acid pool levels depended upon the activity of the amino acid permease involved and upon the rate of protein synthesis. The presence of a relatively large specific amino acid pool did not affect the formation of a pool of a structurally different amino acid, and a preformed steady-state pool was not displaced by structurally unrelated amino acids. Steady-state amino acid pools decreased rapidly in the presence of inhibitors of energy metabolism and at 0 C. Steady-state internal amino acid pools were found to be in equilibrium with the corresponding external amino acid, present at low levels. A multiplicity of proline pools was demonstrated.     

ACCELERATED EFFLUX OF [14C] AND [3H] AMINO ACIDS FROM SUPERFUSED SLICES OF RAT BRAIN1

Abstract— The rate of spontaneous efflux of several isotopically-labelled amino acids was measured in superfused slices of rat brain. The group specificity of amino acid efflux was studied by examining the pattern of accelerated efflux in the presence of extracellular unlabeled amino acid. The mediated efflux of γ-aminobutyric acid and l -glutamic acid was highly specific. Less specificity was found for amino acids in the small neutral, large neutral and basic groups. The efflux of γ-aminobutyric acid and l -glutamic acid was accelerated by structurally similar amino acids which are known to depress or excite motor neurons. This finding raises the possibility that the physiological effects of non-specific amino acids during local iontophoresis may be secondary to an accelerated release of more specific transmitter amino acids from neighbouring cells.     

陕西朱鹮黑米酒氨基酸成份分析

采用121MB型氨基酸分析仪测定了陕西朱鹮黑米酒中的氨基酸质量浓度。结果表明:朱鹮黑米酒中含有18种氨基酸和γ-氨基丁酸,氨基酸总质量浓度为9133.5 mg.L-1,必需氨基酸占氨基酸总量的51.7%。半必需氨基酸占氨基酸总量的10%。味觉氨基酸占氨基酸总量的73.8%。与文献中报道的发酵酒氨基酸总量相比是啤酒的5倍、红葡萄酒的5.4倍、黄酒的1.35倍、清酒2.18倍、沉缸酒的2.8倍,此外必需和半必需氨基酸的含量、味觉氨基酸含量与之比较也均为最高。     

鱼腥草种质资源氨基酸组成及含量分析

分别对鱼腥草16个不同居群幼嫩地上和地下部分的氨基酸成分进行高效液相色谱分析。结果发现,鱼腥草不同居群的氨基酸含量不尽相同,同一居群幼嫩地上茎叶和地下茎的氨基酸含量也有差异,多以地上茎叶高于地下茎。在分析的17种氨基酸中,所有居群均含有16种氨基酸,都不含Cys-SS-Cys。地上部分氨基酸中Glu含量最高,His含量最低;地下部分氨基酸中Glu含量最高,Tyr含量最低。地上部分氨基酸总量以W01-16为最高,而地下部分氨基酸总量以W01-99为最高,分别为27.89mg/g和15.46mg/g。蕺菜与峨眉蕺菜间氨基酸成分间无显著差别。鱼腥草种质资源氨基酸含量与染色体数目间相关不显著。