谈影响酒游离氨基酸分析结果的诸因素

<正> 酒中所含有的氨基酸以游离状态存在。分析酒中游离氨基酸含量的多少可以反映酒的营养状况,同时还可以反映其质量的高低。近年来对酒类游离氨基酸的分析测试越来越引起人们的重视。我们从接样以来,已经接收了近十多个品种的酒(如白酒、营养酒、啤酒等)在分析过程中,我们发现有许多问题在影啊着分析结果。酒中游离氨基酸前处理是人们普遍采用的磺基水杨酸沉淀     

氨基酸混合液脱色条件的比较选择

以四种粉末状活性炭作为脱色剂,对猪血粉水解液进行脱色比较,结果表明：江西产的４号粉末状活性炭脱色效果最佳。本文还对４号脱色炭的脱色条件进行了摸索研究。     

不同实验室氨基酸分析结果的比较

<正> 影响氨基酸分析结果的因素很多,不同实验室分析同一样品会得到不同的结果。许多国家的工作者对此进行了研究。并组织不同实验室进行分析结果的比较。我们也组织了全国部分氨基酸实验室,按照各自的样品处理方法,对酪蛋白和混合饲料的氨基酸组成进行了分析测定。以寻求较完善的前处理方法,以便得到更为准确可靠的分析结果     

脱色细菌的分离和对偶氮染料的脱色研究

从印染废水中分离到8株对多种染料具有较好脱色效果的细菌,在所试验的10种染料中对其中大部分都有较好的脱色作用,尤其对三种酸性黑10B、酸性黑NG、直接湖蓝的脱色率最高;在各菌株最适条件下对这三种染料脱色率都能达到80%以上,其中有些菌株对直接湖蓝的脱色率达到100%。本实验研究了这8个菌株在不同的pH值、温度、需氧量条件下对这三种染料的脱色情况,并对有代表性的菌株脱色前后的化学需氧量(COD)值进行测定来判断染料的降解情况。     

支链氨基酸对运动大鼠氨基酸代谢和运动能力的影响

观察了支链氨基酸(BCAA)对大鼠运动能力和血清游离氨基酸代谢的影响。实验用21只雄性wistar大鼠,随机分为3组:正常组、游泳对照组和游泳补充BCAA组。2个运动组每天游泳训练1h,10天后游泳6h,观察补充BCAA对大鼠游泳运动能力和血清游离氨基酸水平的影响。实验结果表明,补充BCAA可明显提高大鼠游泳存活率,抑制血清中必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸水平升高,游泳运动后大鼠的血清中乳酸和LDH的升高幅度有所降低,抑制骨骼肌LDH活力的下降。说明补充BCAA可明显提高大鼠的运动能力,减少运动造成的蛋白质分解     

八种常见吸附剂在蛋白质水解液脱色过程中对氨基酸吸附影响的研究

以八种常见吸附剂作为脱色剂,对蛋白质(猪血为原料)水解液进行了脱色实验并对脱色剂对水解产物——氨基酸的吸附影响进行了研究。结果表明:从脱色和氨基酸吸附两方面考虑,石墨粉是一种优于活性炭的脱色剂。本文还对各种吸附剂在不同pH值下氨基酸的吸附以及石墨粉的反复使用进行了讨论。     

土地利用方式对土壤活性碳库和碳库管理指数的影响

以江西省安福县15年利用历史的撂荒地和3种林地(毛竹人工林、木荷次生林、杉木人工林)等土地利用方式为研究对象,探讨土地利用方式对活性有机碳库以及碳库管理指数的影响。结果表明:(1)不同样地土壤活性有机碳库的大小顺序为毛竹人工林(14.56 t·hm-2)木荷次生林(14.41 t·hm-2)杉木人工林(13.39 t·hm-2)撂荒地(9.53 t·hm-2),3种林地均显著高于撂荒地。(2)土地利用方式转变成林地后土壤总有机碳含量、活性有机碳含量、稳定态碳含量、碳库指数均有大幅度提高,木荷次生林土壤碳库活度、碳库活度指数值均最大,毛竹人工林氧化稳定系数最大,以撂荒地作为参考计算出不同土地利用方式土壤碳库管理指数值,排列顺序为:木荷次生林(184.61)毛竹人工林(172.58)杉木人工林(150.50)撂荒地(100)。(3)林地对土壤更具有培肥作用,处于良性管理状态,尤其以木荷次生林最佳。     

氨基酸对心血管功能的影响

介绍了氨基酸对心血管功能的保护作用,氨基酸不仅可减轻心肌在缺血再灌注、心力衰竭和心肌梗塞中的损伤,而且对血压、血脂和心律失常也有一定的调节作用。     

氨基酸对免疫功能影响

<正> 早在1936年,Robertson和Doyle就发现喂养含酪蛋白饲料的大鼠对感染抵抗力高于喂养含植物蛋白饲料的大鼠,由此表明膳食氨基液组成的不同可影响动物感染抵抗力。随着免疫学理论及方法的飞速发展和人类对氨基酸作用认识的不断加深,氨基酸对免疫功能影响的研究也深入到单个氨基酸水平,尤其是近来精氨酸特异性免疫促进作用的发现和研究令人瞩目,目前临床氨基酸制剂的广泛应用也迫切需要对氨基酸作用、包     

绿茶氨基酸对滋味的影响

本文对绿茶１７种氨基酸与滋味进行了简单相关、多元逐步回归和主成分分析。结果表明：简单相关分析难以表述氨基酸对滋味的影响;应用多远逐步回归分析建立的氨基酸与绿茶滋味数学模型,在本试验条件下,模型拟合非常有效。多元回归分析选取的因子与主成分分析的四个主成分基本一致。并就绿茶滋味的化学评价进行了讨论。     

外源氨基酸对茶叶的影响

添加氨基酸可改善茶叶的苦涩味且降低其酚氨比,本文通过3次试验的对比充分说明外源氨基酸对绿茶的影响,并分析了此氨基酸改良配方的实践意义及市场前景。     

PT-C_(18)小柱在食物氨基酸分析中脱色效果观察

<正> 在进行食物样品的氨基酸组分和含量分析时,需用盐酸水解处理,在此过程中,由于色氨酸和碳水化合物的破坏,产生有颜色的分解产物,从而干扰了正常的氨基酸分析,尤其是当水解样品中颜色较深而氨基酸含量较低时,影响更为明显。因此,对水解样品脱色引起人们的十分关注,很多学者在     

凋落物输入对三江平原弃耕农田土壤基础呼吸和活性碳组分的影响

土壤有机碳的积累主要由土壤有机质的输入与输出间的净平衡决定的,植被的恢复和凋落物质的大量输入是土壤恢复的先决条件,凋落物的输入在土壤恢复过程中起着至关重要的作用.通过对不同类型凋落物输入到三江平原弃耕农田后土壤的基础呼吸、溶解有机碳(DOC)和土壤微生物量碳(MBC)的研究表明:相同种类凋落物输入后,输入到土壤总有机碳(TOC)背景值低的凋落物被微生物降解的速率大于TOC背景值高的土壤,TOC较低的土壤能够加快微生物对输入凋落物的分解,不利于有机质的积累;不同类型凋落物的输入使土壤基础呼吸、DOC和MBC等活性组分的生成和降解产生差异,改变了凋落物的降解速率,在三江平原研究的4种主要植被类型中,人工林凋落物最容易降解,小叶章、大豆的降解能力次之,玉米是最难降解的凋落物.     

叶面喷施氨基酸和微量元素对金银花生长发育和质量的影响

以2年生金银花为试验材料,采用叶面喷施法,研究不同浓度的苯丙氨酸(Phe)、酪氨酸(Lyr)以及锌(Zn2+)、铜(Cu2+)对金银花生长发育和质量的影响。结果显示:(1)喷施不同浓度的Phe、Lyr以及Zn2+、Cu2+对叶面积无明显影响;不同处理的叶绿素含量随喷施次数的增加而出现不同程度的下降,喷施浓度适宜则有助于叶绿素的合成;喷施一定浓度的Phe、Lyr以及Zn2+、Cu2+可增加花蕾重量,如经1 000mg/g Phe处理后的花蕾鲜重与干重较对照增加了20.1%和51.4%。(2)不同浓度的Phe、Lyr可显著影响碳代谢,但对氮代谢影响不明显;Zn2+、Cu2+对碳氮代谢产物影响较明显,如喷施10mg/L的CuSO4及ZnSO4可提高可溶性糖及淀粉含量。(3)除Zn2+处理后的花蕾类黄酮含量显著低于对照外,其他处理较CK无显著差异;花蕾总黄酮含量均显著低于对照,但绿原酸含量均高于对照。(4)叶片中离子含量受喷施次数及浓度影响较明显,除30mg/L CuSO4处理外,其它处理的花蕾中Zn2+、Cu2+、Fe2+含量均显著低于对照。研究表明,在金银花的第一茬花抽枝初期喷施适宜浓度的Phe、Lyr(如1 000mg/g Phe、2 000mg/g Lyr)以及Zn2+、Cu2+(如50mg/L ZnSO4、10mg/L CuSO4)可改善金银花的生长发育,并提高产量和质量。     

土地利用变化对川西米亚罗林土壤活性碳库的影响

为了揭示土地利用变化对土壤活性有机碳库的影响,在四川省亚高山米亚罗林区,以原始冷杉林(M-Y)和由原始林转化成的45年龄云杉人工林(M-60)、25年龄云杉人工林(M-80)和菜地(M-C)等4种土地利用类型为研究对象,进行了土壤的微生物量碳(MBC)、水溶性有机碳(WDOC)和易氧化有机碳(LOC)的含量和季节变化研究.结果表明,土地利用变化明显影响土壤活性有机碳组分的含量,其中微生物量碳和水溶性有机碳的变化趋势为M-Y>M-60>M-80>M-C,易氧化有机碳的变化趋势则为M-60>M-Y.土地利用变化没有改变活性有机碳各组分的垂直分布,各组分均随着土层深度的增加而降低,季节变化幅度较小,但枯落物层和表层土壤的变化幅度明显高于深层土壤,而各组分的分配比例变化幅度明显小于活性有机碳含量的变化.     

氨基酸分析的准确度和精确度

五个实验室分两部分协作研究改进和测定氨基酸分析的准确皮和精确度。末公开发表的第一部分结果由各实验室按照自己的最佳实验操作处理。本文报道第二部分,分析了三个纯化的和六个常规的蛋白质,每种蛋白质用三种不同的方法处理（常规水解、延长水解和下文提及到的氧化水解）。文献中报道的结果得到了证实,尽管其结果不太一致,还常有一些特殊的结果。得到文献充分证明的处理结果对于分析工作适应不同的要求是必不可少的。由于重复性变异较高,没有对某一个实验结果做进一步的统计分析。重复性（实验室内部）的变异系数为４．１％,再现性（实验室之间）的变异系数为１３．１％。纯化蛋白的最佳氨基酸估计和根据一个实验室的５个氨基酸与另一个实验室的５个氨基酸的偏差提供的排列顺序（Ｐ＜０．０１）计算的估计是不符的。对常规蛋白质结果的删除临界值采用Ｐ＜０．０１时,最佳估计的９．９％被删除,偏差为８．１％,奇异值为３．２％,偏差和奇异共有者为１．３％。当这些值被删除时,１９／９６平均值变化不超过４％,９／９６变化为４～８％,８／９６变化更大些,集合的变异系数由８．２％降到５．４％。在这种临界值下,常规蛋白质的每个实验室结果中有０～３１％删除。在较低的临界值（Ｐ＜?