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1.  虹鳟(♀)×山女鳟(♂)杂交F1及其亲本肌肉营养成分和肌肉质地的比较  被引次数:1
   张玉勇  贾智英  池喜峰  李池陶  胡雪松  石连玉《动物学杂志》,2009年第44卷第6期
   以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、山女鳟(O.masou masou)及其杂交F1(虹鳟♀×山女鳟♂)为研究对象,分别进行了肌肉营养成分和肌肉质地测定.结果显示,(1)杂交F1肌肉粗脂肪含量显著低于双亲(P<0.05),含水率和粗蛋白含量介于双亲之间,其中含水率最高者为山女鳟,粗蛋白含量最高者为虹鳟,并且三者间差异显著(P<0.05);(2)杂交F1肌肉氨基酸总量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著高于双亲(P<0.05),其半必需氨基酸含量高于虹鳟,但低于山女鳟;(3)3种鱼肌肉营养品质评价结果表明,杂交F1肌肉必需氨基酸指数(77.77)明显高于虹鳟(63.67),略低于山女鳟(79.19);(4)杂交F1肌肉肉色(亮度、红度、黄度)和嫩度与双亲相比差异显著(P<0.05),按肉色和嫩度测定值由高到低排列依次为山女鳟>杂交F1>虹鳟.研究结果表明,杂交Fl继承了山女鳟肉质优良的特性,肌肉品质优于虹鳟,这为虹鳟和山女鳟杂交育种提供了参考.    

2.  饲料中添加壳聚糖和益生菌对暗纹东方纯幼鱼生长及部分消化酶活性的影响  被引次数:20
   华雪铭  周洪琪  张宇峰  周辉《水生生物学报》,2005年第29卷第3期
   在基础饲料中分别添加不同浓度的益生菌(0.1%、0.2%、0.4%)、壳聚糖(0.2%、0.5%、1.0%)、壳聚糖与益生菌混合物、甘露聚糖与益生菌混合物,在室内水泥池(5.0m×2.0m×1.0m)中喂养暗纹东方鲀幼鱼(3.15±0.05g),用基础饲料投喂暗纹东方鲀作为对照,每组三个重复,60d后测定鱼体的生长、肌肉生化成分、肝胰脏、肠道蛋白酶和淀粉酶活性和白肌RNA/DNA。结果显示,对照组相对增重率为476.4%,饲料中添加0.2%的壳聚糖、0.1%的益生菌对暗纹东方鲀的促生长作用最明显,相对增重率显著提高。壳聚糖与益生菌混合物、甘露聚糖与益生菌混合物对生长无显著影响。对照组肌肉蛋白质和脂肪含量分别为82.94%、11.21%,壳聚糖、益生菌与甘露聚糖在饲料中的添加,能够显著降低肌肉脂肪含量,显著提高肌肉蛋白质含量,也能在一定程度上降低肝体比。0.2%壳聚糖和0.1%益生菌能使肠道淀粉酶活性显著增强(P<0.05),白肌RNA/DNA显著增大(P<0.05),说明肠道淀粉酶活性增强和蛋白质合成增加是壳聚糖和益生菌促进暗纹东方鲀生长的重要原因。    

3.  不同年龄段养殖宽体沙鳅肌肉营养成分分析与评价  
   王永明  史晋绒  谢碧文  唐瑞  王淯  齐泽民《水生生物学报》,2018年第3期
   采用国家标准方法对1、2、3龄宽体沙鳅养殖群体的肌肉营养成分及品质进行了分析比较。结果显示:(1)各年龄组宽体沙鳅肌肉粗蛋白质和粗脂肪含量较高且随着年龄的增长呈增长趋势。其中,粗蛋白在2龄和3龄组增长不显著(P0.05),粗脂肪增长显著(P0.05)。(2)各年龄组肌肉氨基酸组成相同,均以鲜味特征氨基酸谷氨酸含量最高,其次为天门冬氨酸;第一限制性氨基酸均为缬氨酸;支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(F值)分别为2.22、2.08和2.12。(3)各年龄组宽体沙鳅脂肪酸在组成和含量上略有差异,表现为不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量(P0.05);不饱和脂肪酸中单不饱和脂肪酸含量较高(P0.05);多不饱和脂肪酸(PUFA)在2龄组最高(P0.05)且EPA+DHA含量随年龄的增长递增(P0.05)。综上,各年龄段宽体沙鳅肌肉营养丰富,味道鲜美,以2龄鱼体营养质量最优。    

4.  云斑(鱼回)、泥鳅和瓦氏黄颡鱼的含肉率及营养价值比较研究  
   黄钧  杨淞  覃志彪  魏文燕  冯健《水生生物学报》,2010年第34卷第5期
   研究了3种人工养殖的小型经济鱼类云斑(鱼回)(Ictalurus ncbulosus)、泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)和瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco,Richardson)含肉率和肌肉的熟肉率、生化成分、氨基酸和脂肪酸的种类组成,并对其营养价值进行评定.结果表明:云斑(鱼回)和瓦氏黄颡鱼含肉率分别为(74.48±2.01)%和(73.63±3.27)%,二者间无显著性差异,显著高于泥鳅(65.95±1.27)%.泥鳅熟肉率最高为(69.36±2.35)%.泥鳅肌肉中蛋白质含量为(16.24±0.56)%,明显高于云斑(鱼回)的(15.34±0.44)%和瓦氏黄颡鱼的(14.45±0.24)%.瓦氏黄颡鱼肌肉中脂肪含量最高为(2.4±0.17)%,与云斑(鱼回)(1.22±0.33)%和泥鳅(1.26±0.60)%有显著性差异.云斑(鱼回)、泥鳅和瓦氏黄颡鱼肌肉中,含人体必需氨基酸占总氨基酸的比例为(40.06±0.63)%、(39.79±0.57)%和(40.36±0.52)%.3种鱼的第一限制性氨基酸均为缬氨酸,F值均在4.90-5.06之间.4种鲜味氨基酸总含量均高于29%,泥鳅和瓦氏黄颡鱼鲜味氨基酸大多明显高于云斑(鱼回).3种鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量明显高于饱和脂肪酸,泥鳅和瓦氏黄颡鱼高于云斑(鱼回).云斑(鱼回)肌肉中廿碳五烯酸(C20:5)为(2.52±0.30)%,显著高于泥鳅(0.16±0.05)%和瓦氏黄颡鱼(0.12±0.04)%(P<0.05),廿二碳六烯酸(C22:6)含量泥鳅最高为(4.62±0.30)%,其次为瓦氏黄颡鱼(2.86±0.32)%,云斑(鱼回)最低为(1.84±0.27)%,三者间均有显著性差异.结果表明,泥鳅和瓦氏黄颡鱼具有独特风味,3种小型经济鱼类均为有较高营养价值的人类食品.    

5.  6个地区青海湖裸鲤肌肉营养成分分析  被引次数:4
   魏振邦  史建全  孙新  孙效文  鲁翠云《动物学杂志》,2008年第43卷第1期
   采用常规生化分析方法,测定青海湖6个不同地区的青海湖裸鲤(Gymnocypris przew alskii)肌肉主要营养成分,对其营养价值进行评价。结果表明,淡水青海湖裸鲤肌肉中脂肪含量显著大于(P<0.05)其他5个地区,蛋白含量显著大于(P<0.05)黑马河青海湖裸鲤肌肉的蛋白含量,6个地区青海湖裸鲤肌肉营养成分存在一定的地区差异。总体上,青海湖裸鲤肌肉(鲜样)中粗蛋白含量为17.26%~18.87%;粗脂肪含量为1.51%~3.37%;灰分含量为1.42%~1.61%;18种氨基酸总量15.48%~17.16%,其中除色氨酸外7种人体必需氨基酸总量6.38%~7.05%,4种鲜味氨基酸总量5.82%~6.49%。青海湖裸鲤肌肉中蛋白质含量较高,氨基酸种类齐全,必需氨基酸与鲜味氨基酸含量较高,尤其是淡水青海湖裸鲤品质更佳,淡水的生态环境可能更适合青海湖裸鲤的生长。    

6.  薄层色谱和高效液相色谱联用测定暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽的含量  
   张梅秀  王锡昌  刘源《天然产物研究与开发》,2012年第24卷第7期
   通过薄层色谱(TLC)与高效液相色谱(HPLC)联用技术鉴定了暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)肌肉中存在肌肽和谷胱甘肽,同时利用高效液相色谱法测定了肌肽和谷胱甘肽(GSH)的含量。薄层层析采用的展开剂为正丁醇:乙酸:水(4∶2∶1),层析板为硅胶板。高效液相色谱利用Kromasil C18反相柱分析,流动相为10%的纯乙腈和90%含有0.05%三氟乙酸的超纯水。结果表明:通过薄层色谱和高效液相色谱鉴定了暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽,其中暗纹东方鲀肌肉中肌肽含量约213μg/g(鲜重),还原性谷胱甘肽含量约211μg/g(鲜重)。本法样品无需衍生,操作简便,适合于暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽的测定。本文为生物体内肌肽和谷胱甘肽的研究提供借鉴意义。    

7.  低盐对菊黄东方鲀幼鱼生长、存活、耗氧、鳃Na /K -ATP酶以及肝抗氧化酶的影响  
   施永海  张根玉  刘建忠  张海明  刘永士《动物学杂志》,2015年第50卷第3期
   通过探讨低盐(盐度为0、1.7、5、10、15和20)对菊黄东方鲀(Takifugu flavidus)幼鱼生长、存活、耗氧、鳃Na+/K+-ATP酶以及肝抗氧化酶的影响,研究了菊黄东方鲀幼鱼对低盐的适应性.结果显示,菊黄东方鲀幼鱼在盐度0组实验3周后全部死亡;盐度1.7组实验6周幼鱼大量死亡,最后成活率相当低,仅17.33%;盐度5、10、15和20组的幼鱼在整个实验中没有出现死亡现象.全长特定生长率在盐度1.7 ~ 20组之间没有显著差异.体重特定生长率,1.7盐度组比其他盐度组显著低(P<0.05),5~ 20盐度组之间没有显著差异(P>0.05).最高的全长特定生长率和最高的体重特定生长率均出现在10盐度组.前6周的饵料系数在盐度1.7 ~ 20组之间没有显著差异,但最高(1.27)和最低(1.17)的饵料系数分别出现在1.7和10盐度组,总饵料系数在5~ 20盐度组之间没有显著差异.幼鱼的耗氧率在5~20盐度组之间没有显著差异,但最低的耗氧率出现在10盐度组.最低的鳃Na+/K+-ATP酶(NKA)活性出现在10盐度组,5~ 20盐度与NKA活性的关系可以用二次函数来拟合(J=0.083 2 x2-2.125 2x+ 20.915,r2=0.977 9),由此得到理论上最低NKA活性值出现在盐度12.77.肝超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性在盐度1.7 ~ 20组之间均无显著差异,而10和15盐度组的过氧化氢酶(CAT)活性比1.7和20盐度组的显著低(P<0.05),1.7~20盐度与CAT活性关系可以用二次函数来拟合(y=0.257 7 x2-5.807 6x+87.357,r2=0.877 1),由此得到理论上最低CAT活性值出现在盐度11.27.研究结果表明,盐度1.7是菊黄东方鲀幼鱼的生存极限低盐,盐度5以上已经能适合其存活和生长,盐度10~ 15是的菊黄东方鲀幼鱼的最适宜盐度范围,适当降低盐度对菊黄东方鲀幼鱼的养殖生产是有利的.建议菊黄东方鲀幼鱼养殖盐度至少在5以上,最好在10~15范围.    

8.  银鲳4野生群体肌肉营养成分的比较分析与评价  被引次数:1
   赵峰  庄平  施兆鸿  章龙珍  张涛  彭士明《动物学杂志》,2009年第44卷第5期
   4个野生银鲳(Pampus argenteus)群体样本于2008年5月分别采集于河北黄骅、江苏连云港、浙江舟山、广东惠来4地沿海海域,分别对其肌肉的主要营养成分进行了分析和评价.结果表明,浙江舟山与河北黄骅银鲳群体肌肉的粗蛋白含量差异显著(P<0.05),其他各群体银鲳肌肉间粗蛋白含量差异不显著.肌肉粗脂肪含量在4群体银鲳间无显著性差异(P>0.05).氨基酸及必需氨基酸总量以江苏连云港群体肌肉中含量最高,分别占干重的65.14%和27.32%,浙江舟山群体(64.31%和26.42%)其次,河北黄骅群体(60.32%和25.47%)最低,4群体间差异显著(P<0.05).江苏连云港及浙江舟山群体银鲳肌肉的必需氨基酸指数(EAAI)、氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均高于另外2群体.4群体银鲳肌肉间饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸总量呈现显著性差异(P<0.05).江苏连云港及浙江舟山群体银鲳肌肉的多不饱和脂肪酸含量要高于另外2群体.综合比较,江苏连云港及浙江舟山群体银鲳肌肉的营养价值要优于河北黄骅和广东惠来群体.从银鲳4野生群体的聚类分析结果可以看出:就氨基酸含量来说,浙江舟山与江苏连云港群体差异最小,与广东惠来群体差异最大;就脂肪酸差异来讲,浙江舟山与河北黄骅群体相似性较高,与广东惠来之间的差异最大.    

9.  甜菊不同杂交组合结实率及其F1代萌发和生长及对NaCl耐性的比较  
   杨永恒  黄苏珍  佟海英《植物资源与环境学报》,2012年第21卷第2期
   以甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni)的耐盐性较强品种‘中山3号’和‘守田2号’及R-A高含量品种‘中山4号’和‘守田3号’为亲本配置7个杂交组合并获得杂交种子,对种子结实率和发芽率及F1代幼苗的存活率进行统计分析,在此基础上采用砂培和水培方法比较了亲本及F1代扦插苗对NaCl胁迫的耐性.结果表明:品种间杂交组合的结实率均显著高于同系列品种间杂交及自交组合,其中‘守田2号’ב中山3号’杂交组合的结实率最高,为74.9%;7个杂交组合F1代的种子发芽率为63.8% ~ 89.0%,差异明显;‘守田2号’ב中山4号’杂交组合F1代幼苗存活率相对较低(79.80%),其他杂交组合F1代幼苗存活率均在93%以上.砂培条件下,用100 mmol·L-1NaCl胁迫7d,各杂交组合F1代扦插苗的存活率差异不显著;随NaCl胁迫时间的延长各杂交组合F1代扦插苗的存活率均明显下降;胁迫28 d,‘守田2号’ב守田 3号’杂交组合以及‘中山3号’自交组合F1代扦插苗的存活率显著高于其他杂交组合.水培条件下,用100、150、200和250 mmol·L-1 NaCl胁迫14 d,‘守田2号’ב中山3号’、‘中山3号’ב守田2号’和‘中山3号’ב守田3号’3个杂交组合F1代扦插苗的存活率均显著高于其耐盐亲本及其他杂交组合.研究结果说明:通过杂交提高甜菊耐盐能力是可行的,而亲本的耐盐能力及亲本配置对杂交后代目标性状有较大影响;‘中山3号’ב守田2号’、‘守田2号’ב中山3号’和‘中山3号’ב守田3号’是耐盐性较强的甜菊优良杂交组合.    

10.  管角螺幼螺配合饲料中蛋白质适宜含量的研究  
   杜学星  蒋霞敏  姜小敏  叶丽《生物学杂志》,2013年第3期
   采用国产鱼粉+进口白鱼粉为蛋白源,混合油(鱼油∶豆油=1∶1)为脂肪源,设置了5个蛋白水平:25%、30%、35%、40%、45%(脂肪含量为9%)以特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率为指标,在水温(29.7±1.9)℃,盐度24.5±2.5下,研究了上述不同蛋白质水平对管角螺的生长和肌肉成分的影响。选择壳高(2.25±0.25)cm、体重(0.65±0.25)g的管角螺,结果表明,随着蛋白质含量的上升,特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率均呈抛物线变化趋势,分别在蛋白质水平为40%、40%和35%时取得最大值1.02%、60.1%和1.62%,且各组间差异性显著(P<0.05)。将特定生长率和饲料转化率分别与饲料蛋白质水平进行拟合,得出饲料蛋白质的最适含量分别为37.50%和38.88%。试验结束后对管角螺肌肉主要营养成分进行测定,发现随饲料蛋白质水平的增加,肌肉中粗蛋白和水分含量均增大,粗脂肪含量减小,且各组间差异性显著(P<0.05),粗灰分无显著性变化(P>0.05)。对肌肉氨基酸进行分析得出,饲料蛋白质水平不同,管角螺肌肉中的氨基酸含量也不同,蛋白质水平为45%组的氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量最多,25%组的最少,后者比前者分别少74.27%、17.47%和44.48%。EAA/TAA和EAA/NEAA略小于FAO/WHO,苯丙氨酸+酪氨酸是第一限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为第二限制性氨基酸。    

11.  四个不同地理鲇群体肌肉营养组成的比较分析  
   孙海坤  韩雨哲  孙建富  姜志强《水生生物学报》,2016年第3期
   为了丰富黄河、松花江和大洋河鲇的肌肉营养数据,试验采用国家标准方法对4个自然河段鲇群体(黄河白银段BY、黄河郑州段ZZ、松花江哈尔滨段HEB和大洋河东港段DG)背部肌肉的营养组成进行测定.结果表明,BY群体粗蛋白显著(P<0.05)高于ZZ和DG两群体,BY群体粗脂肪显著(P<0.05)高于ZZ、DG和HEB三群体.四群体脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,单不饱和脂肪酸中油酸含量最高,BY群体油酸含量显著(P<0.05)高于ZZ、DG和HEB三群体,BY群体∑EPA+DHA含量最低,和ZZ、DG和HEB三群体有显著(P<0.05)差异.四群体氨基酸组成均以谷氨酸含量最高.除缬氨酸和异亮氨酸外,四群体其余氨基酸评分(AAS)均接近或大于1;四群体各氨基酸的化学评分(CS)均大于0.5.缬氨酸为第一限制性氨基酸,异亮氨酸为第二限制性氨基酸.必需氨基酸指数(EAAI),HEB群体最高,DG群体最低.该结果说明,BY群体与ZZ、DG和HEB三群体营养价值差别大,ZZ、DG和HEB三群体间营养价值接近.四群体的营养差异可能由不同地理环境导致.    

12.  中华鳖4个品系营养成分分析与比较  
   张君  陈露  余鹏  周清妍  杨小丽  周伟尚  沈保平  苏时萍  万全  桂建芳《水生生物学报》,2018年第4期
   为了解墨鳖的营养价值,对墨鳖、野生中华鳖、淮河鳖和日本鳖肌肉的一般营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量及裙边胶原蛋白进行测定和比较。结果显示:(1)4个品系鳖肌肉水分含量分别为80.84%、79.48%、81.57%和79.25%,墨鳖显著高于野生鳖和日本鳖(P0.05);粗蛋白含量分别是17.82%、17.60%、15.93%和16.40%,墨鳖含量最高,显著高于淮河鳖和日本鳖(P0.05);粗脂肪含量分别是0.42%、1.43%、0.65%和1.06%,墨鳖显著低于其他鳖(P0.05);4个品系鳖灰分含量差异不显著(P0.05)。(2)4个品系鳖肌肉中总氨基酸和呈味氨基酸含量均以墨鳖最高。(3)4个品系鳖不饱和脂肪酸含量分别为65.19%、56.44%、59.32%和54.73%,墨鳖显著高于其他鳖(P0.05),其中墨鳖单不饱和脂肪酸含量显著低于野生鳖(P0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于其他3个品系(P0.05);饱和脂肪酸含量分别为32.50%、41.85%、39.41%和39.98%,墨鳖显著低于其他鳖(P0.05)。(4)墨鳖肌肉中DHA和EPA含量与野生鳖差异不显著(P0.05),显著高于淮河鳖和日本鳖(P0.05),花生四烯酸(AA)含量显著高于其他3个品系鳖(P0.05)。(5)4个品系鳖裙边胶原蛋白含量均较高,为160.6—170.4 mg/g。结果表明墨鳖是一种营养价值高、肉味鲜美的地方品系。    

13.  石韦孢子叶和营养叶中活性成分含量分析  
   陈超君  尹小红  黄 敏  李雁群  覃 锋  黄荣韶《广西植物》,2010年第30卷第1期
   对石韦孢子叶和营养叶中的多糖、总黄酮和总皂甙含量进行测定和分析。结果表明:(1)孢子叶中活性成分含量的高低顺序为总黄酮>多糖>总皂甙,其中,总黄酮与多糖和总皂甙含量的差异均达到极显著水平(P<0.01),而多糖与总皂甙含量的差异则不显著(P>0.05);营养叶则是多糖>总黄酮>总皂甙,且各活性成分含量间的差异均达到极显著水平(P<0.01)。(2)孢子叶与营养叶相比,多糖和总黄酮含量的差异均达到极显著水平(P<0.01),而总皂甙含量的差异不显著(P>0.05)。其中,多糖含量是营养叶高于孢子叶,而总黄酮含量则是孢子叶高于营养叶。(3)石韦叶片中多糖含量与总黄酮含量间存在极显著的负相关关系(P<0.01),而总皂甙含量与多糖和总黄酮含量的相关性均未达到显著水平(P>0.05)。    

14.  梁子湖三种鲌肉质分析  被引次数:7
   于辉  李华  刘为民  蒋岸岸  唐冬生《水生生物学报》,2005年第12卷第5期
   通过对梁子湖翘嘴鲌、青梢鲌和蒙古鲌的肌肉加工指标和生化成分分析,结果表明:翘嘴鲌的系水力、谷氨 酸、脯氨酸、甘氨酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量皆高于蒙古鲌,存在显著性差异(P<0.05);翘嘴鲌的比能值 小于蒙古鲌,差异显著(P<0.05);翘嘴鲌的熟肉率和水分含量高于蒙古鲌,差异极显著(P<0.01),翘嘴鲌的贮存 损失低于蒙古鲌,差异极显著(P<0.01):翘嘴鲌的谷氨酸和鲜味氨基酸含量高于青梢鲌,差异显著(P<0.05)。青 梢鲌的熟肉率、脯氨酸、水分含量高于蒙古鲌,差异显著(P<0.05),青梢鲌的贮存损失低于蒙古鲌,差异极显著 (P<0.01);其他指标差异均不显著(P>0.05)。三种鲌肌肉中17种氨基酸总量依次为78.10、76.63和75.26,必需 氨基酸指数依次为66.25、65.95和64.97。缬氨酸和异亮氨酸分别为第一、第二限制性氨基酸。综合分析,翘嘴鲌 的肉质优于青梢鲌和蒙古鲌。    

15.  饲喂雌鼠大豆异黄酮对后代雌性生殖性状的影响  
   尹艳云  刘京威  鲍文玉  秦国嵩  刘云海  王晓霞  倪和民《中国实验动物学报》,2009年第17卷第4期
   目的研究雌性小鼠饲喂异黄酮后对其后代雌鼠生殖性状的影响。方法分别在雌鼠从断奶到妊娠前和妊娠期间两个不同阶段的日粮中添加不同剂量的大豆异黄酮(0、50、400 mg/kg)。记录F1代的出生窝产仔数、出生窝重、雌鼠的阴道最早开张时间和最早见栓时间,以及后代雌鼠性成熟期和体成熟期生殖器官重量、血清雌激素的含量。结果雌鼠妊娠期饲喂含50、400 mg/kg大豆异黄酮的饲料后F1代的窝产仔数显著高于对照组(P〈0.05);雌鼠妊娠期采食400 mg/kg大豆异黄酮饲料,其后代雌鼠初次配种时间明显延迟(P〈0.05);45、65日龄体重显著低于对照组,65日龄子宫重显著低于对照组,卵巢重显著高于对照组;血清中雌激素含量显著低于对照组(P〈0.05),妊娠期间采食50 mg/kg大豆异黄酮饲料,其F1代雌鼠仅窝产仔数和45日龄时血清中雌激素含量受到影响;而雌鼠从断奶到怀孕期间饲喂含大豆异黄酮饲料的F1代在各项指标与对照组均差异无显著性。结论雌鼠妊娠期间饲喂含400 mg/kg大豆异黄酮的饲料会显著影响其雌性后代的初情期、生殖器官发育、血清雌激素含量等生殖生理性状,而在非妊娠期饲喂含大豆异黄酮饲料对F1代无显著影响。    

16.  应用微卫星标记对稀有(鱼句)鲫封闭群建群过程的遗传监测  
   顾党恩  王剑伟《水生生物学报》,2012年第36卷第2期
   以采自四川省汉源县的野生稀有鮈鲫(Gobiocypris rarus)50对为建群原代(P0),采用最佳避免近交法建立了封闭群Ihb:IHB。应用11对微卫星引物对原代、F1—F4代传代亲鱼进行了遗传多样性监测。11个微卫星位点在稀有鮈鲫野生型封闭群共发现等位基因57个,各位点平均等位基因数5.2个、平均有效等位基因数3.3个、平均多态信息含量0.5282。封闭群各代平均期望杂合度为0.5553—0.5742,平均多态信息含量范围为0.5060—0.5318,平均观察等位基因数、平均有效等位基因数、平均观察杂合度、平均期望杂合度、平均多态信息含量在各代之间均无显著性差异(P>0.05)。各代间的遗传相似性在0.99以上,遗传分化系数FST为0.0008(P>0.05),基因频率也无显著性差异(P>0.05)。监测结果表明,Ihb:IHB保持了野生种群的遗传多样性,建群传代过程中未出现显著的遗传分化,符合实验动物封闭群的要求,可以作为一个实验动物的新品系。    

17.  3种鲳属鱼不同组织脂肪酸组成的比较研究  被引次数:1
   徐善良  王丹丽  徐继林  严小军  胡燕明《生物学杂志》,2012年第29卷第6期
   3种野生鲳属鱼银鲳(Pampus argenteus)、灰鲳(Pampus cinereus)和中国鲳(Pampus sinensis)样本于2010年3—4月采集于浙江东海海域,用GC/MS法分别对其肝脏和肌肉的总脂和脂肪酸组成进行了分析和评价,同时比较了野生和养殖银鲳的脂肪酸组成。结果表明:3种鲳鱼肝脏总脂平均值(19.95%)显著高于肌肉总脂平均值(11.69%)(P<0.05),灰鲳肝脏和肌肉中的总脂含量显著高于银鲳和中国鲳(P中国鲳>灰鲳;肝脏的脂肪酸种类组成较丰富,MUFA含量中国鲳>银鲳>灰鲳(P<0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)含量灰鲳>银鲳>中国鲳(P<0.05);肌肉中MUFA含量银鲳>灰鲳>中国鲳(P<0.05),PUFA含量3种鲳鱼无显著差异(P>0.05)。EPA+DHA含量在3种鲳鱼肌肉中无显著差异(P>0.05),但在中国鲳肝脏未检测到EPA,在灰鲳肝脏和中国鲳肝脏和肌肉中未检测到DHA,而在银鲳肝脏和肌肉组织中EPA和DHA均有分布,DHA含量分别达到13.99%和15.95%;野生银鲳的油酸、EPA和DHA含量显著高于养殖银鲳,PUFA含量是养殖银鲳的1.53倍。由实验结果及与其它经济鱼类相比可知,3种鲳属鱼主要是以不饱和脂肪酸为主,在2种组织中平均占53.89%,EPA+DHA含量平均占PUFA的82.54%,这3种鲳鱼具有很高的营养价值并且银鲳更胜一筹,同时野生银鲳品质优于养殖银鲳,但不失为一种优良的养殖品种。    

18.  来曲唑对暗纹东方鲀性腺分化及相关基因表达的影响  
   汪奇  郭正龙  李延伸  云丹  黄波  周忠良《动物学杂志》,2012年第47卷第5期
   为了解雌激素在鱼类雌性性别分化中的作用,在克隆暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)性腺CYP19A和DMRT1基因部分序列基础上,采用不同浓度芳香化酶抑制剂来曲唑(letrozole,LE)(0、25、125、625、3 125μg/L)处理暗纹东方鲀初孵仔鱼,每个平行组各20尾鱼,观察CYP19A和DMRT1基因的表达情况和组织学变化。RT-PCR结果显示:25μg/L LE实验组中样本CYP19A和DMRT1表达水平与对照组相比无显著差异;LE 125μg/L以上各浓度组中约30%的样本同时表达CYP19A和DMRT1基因,且随着LE浓度增加,CYP19A表达量下调,而DMRT1表达量上调;组织学研究表明,125μg/L LE以上各实验组样本中可见由雌性向雄性转变的间性体性腺。孵化后56 d,125μg/L LE实验组样本中约有20%显示雌性;625μg/L LE实验组样本显示表型雄性和间性体,未见雌性;最高浓度3 125μg/L LE组中所有样本均显示表型雄性,CYP19A和DMRT1基因表达与对照组雄性相同。上述结果说明,抑制内源雌激素合成可使暗纹东方鲀仔稚鱼CYP19A基因表达下调,同时DMRT1基因表达上调,并发生雄性化性逆转。    

19.  C57-ras致癌性转基因模型杂交1代的脏器及血液学参数测定  
   左琴  李波  岳秉飞  王金恒  王洪  马丽颖  魏杰  范昌发《中国实验动物学杂志》,2011年第5期
   目的测定自主建立的致癌性转基因动物模型C57-ras小鼠杂交F1代的血液生理生化值和主要脏器重量,计算脏器系数并作统计学分析。方法选取同窝C57-ras转基因阳性鼠和BALB/cJ小鼠交配后的杂交1代CB6F1-Tg小鼠,雌雄各半,采血,测量血液生理指标和血清生化指标,并称主要脏器重量。结果血液生理指标中,CB6F1-Tg转基因阳性(+/-)雌鼠和阴性(-/-)雌鼠间比较,MCHC存在极显著性差异(P〈0.01);CB6F1-Tg转基因阳性(+/-)雄鼠和阴性(-/-)雄鼠间比较,PLT、PCT、EOS%、NEUT、NEUT%、LYM%存在显著性差异(P〈0.05),NEUT%、LYM%存在极显著性差异(P〈0.01)。血清生化指标中,CB6F1-Tg阳性(+/-)雌鼠和阴性(-/-)雌鼠比较,ALT、TP、ALB存在显著性差异(P〈0.05),TG存在极显著性差异(P〈0.01)。主要脏器重量和脏器系数均无显著性差异(P〉0.05)。结论测定了新建C57-ras致癌性转基因小鼠模型F1代阳性小鼠和阴性小鼠的主要生物学特性,为该模型在致癌性安全性评价等领域的实际应用中提供参考。    

20.  绿原酸对草鱼鱼种生长、非特异性免疫和肉质的影响  
   李乃顺  冷向军  李小勤  刘波  柴仙琦  李忠铭  郑小淼《水生生物学报》,2014年第38卷第4期
   为考察绿原酸对草鱼鱼种生长、非特异性免疫指标和肌肉品质的影响,在基础饲料中分别添加0.00%(对照组)、0.01%、0.02%、0.04%、0.06%、0.08%绿原酸,饲养平均体重(3.19±0.03)g的草鱼鱼种。经60d饲养,各组草鱼增重率分别为283.1%、305.7%、307.3%、329.6%、308.3%、303.0%,饲料系数分别为1.45、1.33、1.33、1.26、1.30、1.36;与对照组相比,添加0.04%绿原酸显著提高草鱼鱼种增重率,降低了饲料系数(P0.05),添加0.01%、0.02%、0.06%绿原酸有提高草鱼鱼种增重率的趋势;在饲料中添加0.04%绿原酸可显著提高肝胰脏SOD活性(P0.05),添加0.08%绿原酸可显著降低血浆天门冬氨酸氨基转移酶活性(P0.05),各组肝胰脏溶菌酶、血浆碱性磷酸酶和丙氨酸氨基转移酶活性无显著差异(P0.05)。对肌肉成分的分析表明,各组水分、粗脂肪含量无显著差异(P0.05),但添加0.04%绿原酸可显著提高肌肉粗蛋白、缬氨酸、异亮氨酸、组氨酸、必需氨基酸和总氨基酸含量(P0.05)。添加0.02%绿原酸可显著提高肌肉羟脯氨酸、胶原蛋白含量(P0.05)。综上所述,适量绿原酸能改善草鱼鱼种生长性能、非特异性免疫功能和肌肉品质。草鱼鱼种饲料中绿原酸添加量推荐为0.04%。    

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