以工作过程为导向的《食品微生物学实验》课程设计及教学实践

基于现代职业教育和我国应用型高校转型发展的大背景,探讨了"工作过程导向"的实验课程教学改革在应用型本科院校实施的适用性。以广东石油化工学院食品科学与工程系开设的《食品微生物学实验》课程为例,论述了本门课程开展"工作过程导向"的课程改革的重要性和必要性,具体介绍了课程设计和教学实践的教改经验。结果显示,实施教学改革后,本课程的教学效果得到了较大改善,学生就业普遍受到用人单位认可;改革实施过程中还存在诸多问题,后续教学过程中将寻求一切可能的解决办法,坚持不懈继续完善以"工作过程为导向"的课程改革和建设。     

本科院校食品微生物学检验课程教学模式研究与实践

食品微生物学检验课程讲授食品中有害微生物及其产物的检测方法,用于研究食品的预防性和生产性的卫生监督,产品质量鉴定与安全性控制。为使食品专业学生更好地学到该课程的知识和技能,教学团队在多年教学实践中不断探索,针对教学过程中存在的问题,对本科院校食品微生物学检验课程中教学内容和教学方法,进行了教学模式的研究与探讨。     

西部地区高校生物技术专业微生物学双语教学的探讨*

英汉双语教学是我国高等院校教育改革的一项重要内容。剖析了西部高校生物技术专业开展双语教学的必要性以及把微生物学作为双语教学的突破口的可行性。根据西部地方院校自身特点并结合教学实践,初步探索了微生物学双语教学的方法。通过问卷调查的分析,为双语教学在西部地区院校的开展积累了一点经验。     

“兽医微生物学”双语教学探析

结合高等农林院校"兽医微生物学"专业教学特点及双语教学的现状,分析了影响双语教学效果的因素。在此基础上,提出了相应完善"兽医微生物学"双语教学的建议和措施。在教师配备、教材编写、教学手段等方面做了大量改进,以切实提高"兽医微生物学"双语教学质量。     

中医院校涉外专业微生物学双语教学探索与实践

双语教学已经成为高校培养高素质综合性人才的重要举措之一。本文根据中医院校的特点,阐述了中医院校微生物学双语教学的必要性与可行性,并从学生、教师、教材、考核等方面对微生物双语教学进行了初步的探讨。     

认知主义学习理论在微生物学双语教学中的探索与实践

微生物学是高等院校生物类专业一门重要的专业基础课,也是现代生物技术的理论基础。为了顺应国际化发展趋势和提高大学生专业英语水平,越来越多的高校在微生物学教学中实行双语教学。认知主义学习理论认为学习者需要通过在学习过程中组织各种知识形成一定的知识结构,从而达到学习的目的。本文将认知主义学习理论与微生物学双语教学相结合,从发现学习促进微生物学教学、联系生活实际促进有意义学习、以学习评价进一步提高微生物学双语教学3个方面进行探讨,以期促进微生物学双语教学的良性发展。     

地方本科院校微生物学课程教学改革探索

微生物学是生命科学类专业重要基础课程之一,该课程应用性强。为了更好地实现地方本科院校应用型人才培养目标,本文结合我市产业特点及课程现状,对微生物学课程的理论、实验、实践教学及师资培养等环节尝试了一些改革探索,取得了一定的成效。     

“食品微生物学”课程以问题为基础的学习与小规模限制性在线课程融合教学模式探索

工科专业基础课程教学模式改革对于工程教育专业认证和应用型人才培养至关重要。以工程教育专业认证为契机,针对互联网背景下传统教学模式的不足,基于"食品微生物学"课程理论性和实践性强的特点,采用以问题为基础的学习(Problem-Based Learning,PBL)与小规模限制性在线课程(Small Private Online Course,SPOC)融合教学模式,并对该教学模式的课前问题导入、课中问题介入和课后问题反馈实施过程以及实践成果进行了分析探讨,以期提高学生自主学习能力和团队协作意识,为工程教育专业认证和应用型地方本科院校工科专业基础课程教学的开展提供借鉴。     

应用型本科院校教师课堂教学能力发展的探究

应用型本科院校的教学重点在于提高学生的动手、动脑与创造能力,那么对于教师来时,课堂教学能力是否符合教学发展的要求是衡量教学质量的一个重要方面。本文分析了当前应用型本科院校教师授课过程中存在的问题,对如何提高应用型本科院校教师的课堂教学能力提出合理化建议。     

医学微生物学双语教学研究

实施双语教学是适应我国高等教育国际化趋势的发展需要。结合本校实际, 从采用英文原版教材进行医学微生物学双语教学必要性入手, 对医学微生物学双语教学方式、教学评价、教学效果等进行了探讨, 为我校双语教学模式的选择应用提供了一定的依据。     

微生物双语教学中的实施策略与实践

探讨了微生物双语教学中采用交互式教学以发挥学生主体地位以及教师鼓励作用的教学策略.为了“有助于达到人才培养目标”又保证培养质量,精选了英文原版教材和国内选编教材;基于双语教学资源平台,了解学情,灵活把握双语教学的中英文比例;通过微生物理论与实践相结合和英文演讲辩论等提升课堂活力;适度改革双语教学考核等方式提高微生物双语...     

医学微生物学双语教学研究

实施双语教学是适应我国高等教育国际化趋势的发展需要.结合本校实际,从采用英文原版教材进行医学微生物学双语教学必要性入手,对医学微生物学双语教学方式、教学评价、教学效果等进行了探讨,为我校双语教学模式的选择应用提供了一定的依据.     

《基因工程原理》双语课程教学模式的探讨

本文介绍了在《基因工程原理》双语课程教学中,以培养国际型应用型人才为目标,借鉴美英高校课程教学经验,注重培养学生实际应用的技能,建立了"双语教学、任务引领、阶段实践"的教学模式,旨在使学生毕业后能尽快适应工作环境要求。     

微生物学双语教学方法的分析探讨

实施双语教学是适应我国高等教育国际化趋势的发展需要。在客观地分析授课教师和学生实际情况的基础上,通过对医学微生物学双语教学实践与调查,从教材选择、师资培养、授课形式等方面提出了一些参考的建议,为更好开展双语教学奠定基础。     

语码转换在微生物学双语教学中的应用

改革传统的双语教学,探索高校新型的双语教学方式已经成为教育教学改革的必然趋势.语码转换是指在一个语段或语篇中使用两种或两种以上语言的现象.为了保证双语教学效果,提高教学质量,在微生物学授课过程中应用语码转换的方式进行渗透式双语授课,适时适量地向学生渗透专业英语语汇、语句、语段或语篇,激发了学生的学习热情,增强了学生英语表达的自信心.