果蔬采后病害的生物防治(综述)

采用生物防治措施控制采后病害是当前果蔬采后保鲜的重要研究方向。概述了生物防治果蔬采后病害的方法,包括利用拮抗菌、诱导抗病性、天然植物产物以及抗病基因工程技术在果蔬病害防治上的研究与应用。     

果蔬采后诱导抗病性

诱导抗病性是生物防治的途径之一,本文综述了诱导抗病性在果蔬采后病害防治中的研究进展,包括多种物理性、化学性和生物性激发子对许多采后果蔬抗病性的诱导以及诱导抗病性产生的机制,并分析它在果蔬防腐保鲜上的应用前景。     

果蔬采后诱导抗病性

诱导抗病性是生物防治的途径之一 ,本文综述了诱导抗病性在果蔬采后病害防治中的研究进展 ,包括多种物理性、化学性和生物性激发子对许多采后果蔬抗病性的诱导以及诱导抗病性产生的机制 ,并分析它在果蔬防腐保鲜上的应用前景。     

微生物源挥发性物质防治采后果蔬病害的研究进展

随着化学杀菌剂弊端的日益凸显,生物防治已逐渐成为采后果蔬病害控制的研究和开发热点.其中,很多微生物产生的多种挥发性物质(volatile organic compounds,VOCs),能显著抑制多种病原菌的生长繁殖,有效控制采后果蔬病害.由于微生物源VOCs具有有效、安全、环保、易降解和无残留等优点,越来越受到各国研...     

控制果蔬采后病害的生物学技术

化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康,已成为当今公众所关注的主要问题之一。为了保证农产品的卫生和安全,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来被证明很有成效的新途径,它主要是利用微生物之间的拮抗作用,选择对农产品不造成危害的微生物来抑制引起采后腐烂的病原真菌的生长。生物防治的研究主要包括主要包括以下三方面：（１）选用有拮抗作用的微生物;（２）利用植物和动物产生的自然抗     

钙在控制水果采后病害中的应用

钙在果实生长发育中起着非常重要的作用。果实的许多生理失调和病害都与钙在水果组织中的含量有关。钙处理与气调、热处理、生物防治等联用在减少果实采后病害方面发挥了显著的作用。主要论述钙在控制水果采后病害中的作用机理、钙处理的方法、影响果实钙吸收的因素、以及钙与其它防病方法联用的效果。对于钙处理中可能出现的问题 ,提出了一些可行的解决方法     

钙在控制水果采后病害中的应用

钙在果实生长发育中起着非常重要的作用。果实的许多生理失调和病害都与钙在水果组织中的含量有关。钙处理与气调、热处理、生物防治等联用在减少果实采后病害方面发挥了显著的作用。主要论述钙在控制水果采后病害中的作用机理、钙处理的方法、影响果实钙吸收的因素、以及钙与其它防病方法联用的效果。对于钙处理中可能出现的问题,提出了一些可行的解决方法。     

控制果蔬采后病害的生物学技术

化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康,已成为当今公众所关注的主要问题之一。为了保证农产品的卫生和安全,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来被证明很有成效的新途径,它主要是利用微生物之间的拮抗作用,选择对农产品不造成危害的微生物来抑制引起采后腐烂的病原真菌的生长。生物防治的研究主要包括以下三方面：（1）选用有拮抗作用的微生物;（2）利用植物和动物产生的自然抗病物质;（3）抗性的诱导。本文主要论述近年来生物防治领域的研究结果与进展,拟在为进一步开拓和发展控制采后病害的安全有效的技术提供新的思路。     

采后果蔬软化机制及调控方法研究进展

果蔬软化是限制其采后贮藏品质和商品价值的重要因素,涉及种类和品种、呼吸作用、乙烯产生、细胞壁物质降解、微生物侵染等方面。本文综述了近年来国内外调控果蔬软化的方法,包括物理调控、化学调控、生物调控方面的研究进展,以期为改善果蔬采后品质提供一定的理论参考。     

水杨酸诱导果实采后抗病性机制研究进展

水杨酸(Salicylic acid, SA)是一种重要的内源信号分子,具有激活果实抗性防卫反应的能力。本文综述SA对多种果实采后病害的抑制效果及其诱导果实采后抗病性机制(如诱导果实抗氧化反应、诱导果实防御反应、调控果实呼吸代谢、诱导果实抗病基因表达和抗性相关蛋白表达),并展望该领域SA未来研究趋势与方向,对推动果实采后抗病理论的发展和指导生产实践具有重要意义。     

超大气高氧与果蔬采后生理

概述了超大气高氧 (2 1%～ 10 0 % )条件下果蔬采后生理生化、化学成分和品质变化 ,病原微生物生长和果蔬腐烂的关系 ,以及高氧处理在新鲜果蔬采后贮运中的应用前景     

果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系

介绍果蔬主要挥发性成分与果蔬采后生理和品质关系的研究进展.     

微生物果胶酶研究及其在果蔬加工中的应用进展

果胶酶是指分解果胶物质的多种酶的总称。果胶酶分布很广,可来源于动物、植物和微生物。果胶酶在工业生产领域中是一种重要的新兴酶类,在果蔬加工、饲料、纺织和造纸工业中应用非常广泛。本文介绍了果胶酶的微生物来源、分类及其在果蔬加工中的应用进展。     

丝孢酵母与钙和杀菌剂配合对苹果采后病害的抑制效果(英文)

研究一种从桃果实上分离获得的拮抗菌———丝孢酵母 (Trichosporonsp .)对苹果 (MalusdomesticaBorkh .)采后病害的防治效果 ,包括接种不同浓度的拮抗菌与不同病菌之间的拮抗作用 ,以及拮抗菌与钙或与杀菌剂配合对苹果灰霉病和青霉病的抑制效果。结果表明 ,拮抗菌和病菌孢子的浓度都明显地影响其抑菌效果。拮抗菌的使用浓度越大 ,病菌孢子的接种浓度越低 ,其抑病效果越好。当丝孢酵母菌的使用浓度达到 10 8colony_formingunits(CFU) /mL时 ,可完全抑制接种在苹果上的灰霉菌 (BotrytiscinereaPers.)和青霉菌 (Penicilliumexpansum (Link)Thom)(<10 6spores/mL)的致病力。用 10 6～ 10 7CFU/mL的丝孢酵母与 5 0 μL/L的扑海因配合对苹果采后灰霉病和青霉病的抑制效果明显地好于单独使用相同剂量的拮抗菌或杀菌剂。在丝孢酵母的悬浮液中加入 1%～ 2 ?Cl2 可显著地提高拮抗菌对灰霉病和青霉病的抑制效果。     

采后预处理控制甜橙褐斑病的效应

采后预处理使甜橙果皮含水量减少,改善理化性状,降低果实对低温的敏感性,从而控制了福斑病的发生,使发病率从61.7～66.0％降至4.7～6.7％。低温贮藏的呼吸强度和内源乙烯的生成也受到明显的抑制,但对果实的主要内含物和质量并无影响。控制褐斑病发生的适宜的预处理,是在10～15℃和85～90％相对湿度下处理7～10d,使果实重耗约2.5～4.0％。     

乙烯生物合成基因工程在果蔬保鲜中的应用

水果和蔬菜的成熟、衰老与乙烯密切相关。乙烯生物合成过程受到多种因素的综合调控。通过基因工程调节乙烯生物合成相关酶的含量或活性以阻断或减少果蔬中乙烯的产生,从而延缓果蔬成熟或衰老,是果蔬保鲜最重要的策略之一。多种果蔬ACC合成酶、ACC氧化酶与微生物ACC脱氨酶、SAM水解酶的基因已被克隆;采用基因工程调控这些酶基因在果蔬中的表达,可能延长果蔬的贮藏保鲜时间。乙烯生物合成基因工程在果蔬保鲜中具有良好的应用前景,少数耐贮藏转基因果蔬已经实现商品化生产。