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1.  短乳杆菌(Lactobacillus brevis)去除亚硝酸盐的研究  被引次数:6
   张庆芳  迟乃玉  郑学仿  袁玉莲  孟宪军《微生物学通报》,2004年第31卷第2期
   短乳杆菌有较强去除亚硝酸盐能力,亚硝酸盐含量在250mg/L以内,接种短乳杆菌48h亚硝酸盐全部去除。短乳杆菌处理亚硝酸盐主要处于亚硝酸还原酶还原亚硝酸盐阶段。短乳杆菌去除亚硝酸盐的最适pH值为5.0~6.0,最适温度为30℃;在其它条件不变的情况下,发酵初期(10~26h)亚硝酸盐去除量随接种量的增加而增加,最适接种量为5%。亚硝酸盐含量在200mg/L以内,短乳杆菌对亚硝酸盐的去除量与底物浓度有极显著的线性关系。    

2.  过表达亚硝酸盐还原酶的重组大肠杆菌辅助污水短程硝化  
   辛玉峰  曲晓华《微生物学报》,2017年第57卷第12期
   [目的] 为了体现并突出亚硝酸盐还原酶在污水脱氮以及短程硝化中的重要性,对过表达亚硝酸盐还原酶的大肠杆菌进行了污水脱氮的研究。[方法] 通过转化带有亚硝酸盐还原酶基因的重组质粒,将亚硝酸盐还原酶在大肠杆菌中过表达,通过分析重组大肠杆菌的产物研究了该酶的表达及还原亚硝酸盐的情况,通过将该重组菌与已报道的硝化-反硝化细菌或生活污水进行混合培养,研究重组菌用于辅助氨氮去除的短程硝化能力。[结果] 重组大肠杆菌能正确表达亚硝酸盐还原酶,OD600=2.0的菌悬液在2 h内还原约1 mmol/L的亚硝酸盐,并产生几乎等量的一氧化氮;重组大肠杆菌与Acinetobacter sp. YF14菌株等比例混合时,12 h能够提高氨氮脱氮效率约(36.0±7.4)%,且在4 h时,最大亚硝酸盐的积累量减少37%;重组大肠杆菌(OD600=1.0) 12 h内能够提高污水厂活性污泥的脱氮效率约(31.0±5.7)%,且未检测到亚硝酸盐和硝酸盐的积累;溶氧水平对于亚硝酸盐还原酶重组菌辅助脱氮具有明显的影响,中等溶氧量[(6.4±0.7) mg/L]时脱氮效果最好。[结论] 过表达亚硝酸盐还原酶的大肠杆菌可以提高污水脱氮的短程硝化能力。    

3.  水质净化乳酸菌的分离鉴定及发酵参数优化  被引次数:1
   谢凤行  张峰峰  周可  赵玉洁  赵琼  孙海波《微生物学报》,2017年第57卷第2期
   [目的]从水产养殖环境和养殖生物体中选育具有水质净化功能的乳酸菌,以期为水产养殖提供专用高效的菌种资源。[方法]在低温和常温条件下从皮皮虾、南美白对虾肠道及养殖池底质活性污泥中分离具有水质净化功能的乳酸菌,对筛选的优良菌株采用形态、生理生化实验及16S rRNA序列分析进行鉴定,并对菌株的发酵参数进行了研究。[结果]低温和常温条件下从3种介质中共分离到乳酸菌136株,经水质净化能力筛选,发现常温分离的r13对模拟水体中亚硝态氮去除效果较强,72 h能将11.5 mg/L的亚硝态氮彻底去除,且对13.0 mg/L氨氮的去除率达到29.1%。经形态特征、生理生化特性及16S rRNA基因序列分析,鉴定菌株r13为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum。发酵参数研究结果表明,该菌最适培养基组成为:酵母膏6.0 g/L,葡萄糖20.0 g/L,乙酸钠4.0 g/L,柠檬酸氢二铵2.0 g/L,K2HPO4 2.0 g/L,番茄汁50 mL/L;培养条件为:初始pH 6.0,接种量5%,装液量45/50,培养温度为34℃;在上述优化培养条件下发酵72 h,菌液的生物量达28.4 g/L湿重,有效活菌浓度达4.4×109 CFU/mL。    

4.  耐冷亚硝酸盐型反硝化菌Pseudomonas tolaasii Y-11的鉴定及其脱氮特性  被引次数:1
   何腾霞  徐义  李振轮《微生物学报》,2015年第55卷第8期
   摘要:【目的】反硝化细菌在生物脱氮中具有重要作用,而耐冷亚硝酸盐型反硝化细菌研究较少,本文从长期淹水的冬水田泥土分离获得一株耐冷高效去除亚硝酸盐氮和总氮的好氧反硝化细菌Y-11,明确其分类地位以及除氮特性,以期为后续利用该菌在初冬到春末处理亚硝酸盐水体污染奠定基础。【方法】通过形态学特征、特异性磷脂脂肪酸以及16S rRNA基因测序分析对该菌株进行鉴定;在好氧条件下以亚硝酸钠为唯一氮源,分别研究不同初始温度、转速、pH、碳源、接种量以及亚硝酸盐氮浓度对该菌去除亚硝酸盐氮和总氮的影响,确定最适降解条件。【结果】分离得到的菌株Y-11,经鉴定归于托拉斯假单胞菌(Pseudomonas tolaasii);在国内外尚无该种菌具有反硝化作用的报道,是对亚硝酸盐型反硝化细菌的进一步补充。Y-11菌株的最适脱氮条件为15 ℃,200 r/min,pH7.0,100 mL反硝化培养基中最适接种量为1.5×108 CFU,最佳碳源为乙酸钠,亚硝酸盐氮为10 mg/L;以乙酸钠为电子供体,15 ℃、初始pH为7.2、150 r/min 振荡培养,48 h对亚硝酸盐氮和总氮的去除率分别为100%和61.28%。【结论】Y-11是一株具有较高反硝化能力的托拉斯假单胞菌,能高效地去除亚硝酸盐氮和总氮,其最适温度是15 ℃左右,是一株耐冷反硝化细菌。    

5.  还原六价铬细菌及其还原酶的研究  被引次数:1
   魏斐  杨丽荣  薛保国  吴坤《中国生物工程杂志》,2012年第32卷第4期
   从活性污泥中筛选出的C-2苏云金芽孢杆菌,能耐受250mg/L的六价铬,并具有较好的还原能力。研究表明木糖、果糖、玉米饼粉、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸及Cu2+、Fe2+、Ca2+离子对C-2菌的还原有积极作用,菌体的接种量影响还原的速率。C-2菌还原的最适温度为37℃,最适pH为9.0;六价铬还原酶的最适pH为7.0、温度为37℃,Co2+、Cu2+、Fe2+、DTT、NADH对酶的还原有积极影响。    

6.  Desulfovibrio desulfuricans G20生理特性及处理含铬(Ⅵ)硫酸盐废水的研究  
   李想  张雪英  王婷  沈蔚然  姜添  周俊《生物加工过程》,2018年第3期
   选取一株硫酸盐还原菌Desulfovibrio desulfuricans G20,探讨其生理特性及其对含重金属硫酸盐废水的处理效果。结果显示,D.desulfuricans G20在2~18 h进入对数生长期,18~26.5 h进入稳定期。该菌株最适宜温度为37℃,最佳初始p H为8.2;最佳生长碳源为乳酸钠和蔗糖;最适硫源为亚硫酸钠。D.desulfuricans G20对Cr~(6+)最大耐受度为150 mg/L。随着Cr~(6+)初始浓度的减少,SO2-4去除率逐渐增加,最高达75.67%。Cr~(6+)质量浓度低于120 mg/L的去除率接近100%。可见,D.desulfuricans G20有潜力应用于处理含重金属Cr~(6+)的硫酸盐废水。    

7.  樱桃番茄对根际外源碘的吸收及生理反应特性  
   于文进  姚艳  韦慧明  龙明华  唐小付《广西植物》,2011年第31卷第4期
   在深液流水培的营养液中添加浓度为1.0~6.0 mg.L-1的碘离子栽培樱桃番茄。根系、叶片和果实的碘含量均表现随着I-浓度提高而增加的趋势。根系的碘含量在I-处理后1周迅速增加;第2周降低,此后呈现逐渐增加的趋势,而且中高浓度处理(3.0~6.0 mg.L-1)的变化趋势比低浓度处理(1.0~2.0 mg.L-1)明显。叶片碘含量在处理后3周内随着时间的延长而明显增加;第3周以后,高浓度处理(4.0~6.0 mg.L-1)的叶片碘含量增加趋于平缓,而中低浓度处理(1.0~3.0 mg.L-1)的叶片碘含量变化不明显。根系和叶片中的碘浓度在1.0 mg.L-1浓度处理是根>叶,在2.0~6.0 mg.L-1浓度处理的前期是根>叶,后期是叶>根,说明碘在根系积累到一定量以后才向叶片转移。对成熟果实的碘含量分别与处理后1~6周的叶片和根系的碘含量作单因素和双因素回归分析,说明I-处理后第1周是影响果实碘含量的最重要时期,利用叶片和根系的碘含量,根据一元二次回归方程可预测成熟果实的碘含量。2.0~6.0 mg.L-1浓度处理对根系的TTC还原量影响显著,这种影响主要表现在营养液加I-后3周以内。低浓度处理(1.0~2.0 mg.L-1)对叶绿素含量无显著影响,中高浓度处理(3.0~6.0 mg.L-1)显著降低叶绿素含量。2.0~6.0 mg.L-1浓度处理后2周,叶片的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率均显著降低,而气孔限制值显著增高。    

8.  羊骨酶解液的植物乳杆菌发酵  
   韩克光  庞丰平  曹靖  霍乃蕊  张浩  常泓《生物工程学报》,2018年第34卷第6期
   为进一步提高羊骨酶解液的营养价值和生物利用度,探讨乳酸菌发酵对钙离子释放、短肽形成以及酶解液抗氧化活性的影响。首先从7株乳酸菌中筛选出了产蛋白酶能力最强的植物乳杆菌,接种羊骨酶解液,以发酵液中Ca~(2+)浓度为指标,响应面法优化得到发酵工艺:酶解液中添加1%的麦芽糖,调节起始pH为5.5,以4%接种量接种驯化好的植物乳杆菌,37℃摇床发酵14 h。发酵过程中,植物乳杆菌活菌数与Ca~(2+)含量(R=0.495,P0.01)和短肽得率(R=0.655,P0.01)呈极显著正相关,而多肽生成量与短肽得率呈负相关(R=–0.013)。发酵液中的Ca~(2+)浓度(P0.05)、水解度(P0.01)、短肽得率(P0.01)、羟脯氨酸含量(P0.01)均显著高于酶解液(P0.01),植物乳杆菌活菌数达到94.6×10~8 CFU/m L。发酵还可使酶解液对DPPH、·OH、O_2~-·三种自由基的清除能力显著提高(P0.01,P0.05)。综上所述,以植物乳杆菌发酵羊骨酶解液可进一步促进骨钙的转化和胶原短肽的生成并显著提高其体外抗氧化能力,短肽和Ca~(2+)反过来促进植物乳杆菌的繁殖,增强了酶解液的益生功能,乳酸菌产生的维生素、胞外多糖等物质使羊骨酶解液更富营养。    

9.  重金属铜抗性菌株的筛选及其生物学特性的研究  被引次数:6
   江春玉  盛下放  夏娟娟《生态学杂志》,2005年第24卷第1期
   通过在培养基中加入一定浓度的Cu(CuSO4·5H2 O ,Cu 2 0 0mg·L-1) ,从 4 2份土壤样品中筛选得到 2株具有很强Cu抗性的细菌B和G ,经初步鉴定它们分别属于无色细菌属和芽胞杆菌属。将菌株B和G接种到添加Cu(15 0mg·L-1)的培养液中进行沉淀态铜的活化试验 ,结果表明 ,与不接菌对照相比 ,B和G菌株分别使培养液中有效铜含量增加 4 75 5 %和 2 4 9 5 % ,培养液pH由 6 5分别降低到 4 2和 5 0 ,菌株B和G的活化效能与其代谢产酸有关。B菌株和G菌株最适生长温度为 2 8℃ ,最适 pH分别为 6~ 7和 8,G菌株在 5 %NaCl下生长良好。除抗Cu外 ,两株菌对重金属Pb(40 0mg·L-1)、Cd(10 0mg·L-1)也具抗性。    

10.  产气气杆菌10016异淀粉酶的研究  被引次数:5
   江西食品发酵工业科学研究所《微生物学报》,1976年第16卷第4期
   筛选出1株产异淀粉酶活力较高的产气气杆菌(Aerobucter aerogeues)10016。摇瓶试验表明较合适的培养基组成(%)为:甘薯淀粉(D.E.约10%)1,豆饼粉1,CH,COONH.0.8,MgSO4 7H2O 0.05, K2HPO4 3H2O 0.05,KCl 0.05,FeSO4·7H2O 0.005。30℃发酵4天。在500升罐发酵中通气量要求较低,酶活力可稳定在500单位/毫升以上。该酶作用的最适pH为5.6—7.2,pH5以下不稳定,酶作用最适温度为45一50℃,50℃以上不稳定,在55—60℃间活力急剧下降。受Ca++、Mg++的激活,受Fc+++、Al+++、Hg++、Cu++ 强烈抑制。与β-淀粉酶协同作用可增加β-淀粉酶酶解程度,应用于饴糖生产能增加麦芽糖含量,降低糊精含量和提高熬制温度;应用于啤酒生产的添加酶糖化过程能略微提高还原糖含量和提高发酵度5%。    

11.  植物乳杆菌对重金属Pb~(2+)、Cr~(6+)和Cu~(2+)的耐受性与吸附作用相关性比较  
   李冉  欧杰  代启虎  马晨晨《微生物学杂志》,2019年第1期
   从四川矿区泡菜样品中分离得到1株对重金属铅(Pb)、铬(Cr)和铜(Cu)具有较高耐受性的菌株,经16S rDNA初步鉴定为1株植物乳杆菌。研究重金属铅、铬和铜对该植物乳杆菌的最小抑制浓度(MIC)。比较不同初始pH、初始离子浓度、吸附时间和菌体加入量对植物乳杆菌吸附3种重金属的影响,探讨MIC与吸附作用相关性。使用MIC的方法测定重金属对该菌的最小抑制浓度,原子吸收法测定对重金属的吸附效果。研究表明,该菌对Pb~(2+)、Cr~(6+)和Cu~(2+)的耐受性分别为6.67、0.67和2.17 mmol/L;其吸附性最适初始pH分别为4、6和6;最优初始离子浓度分别为100、100和50 mg/L;最优加菌量分别为3、6和5 g/L;最佳吸附时间分别为12、2和8 h。在100 mg/L的初始离子浓度下对Pb~(2+)、Cr~(6+)和Cu~(2+)的吸附率最高分别可达96%、61%和49%。MIC与吸附作用没有明显相关性。结果表明该菌具有优良的吸附性能,为今后含有乳酸菌的食品或饲料制剂的开发提供了新的乳酸菌种。    

12.  DN2菌降解烟碱的动力学及其应用研究  被引次数:1
   袁勇军  陆兆新  别小妹  吕凤霞《中国生物工程杂志》,2006年第26卷第3期
   研究了菌株DN2降解烟碱的特性和对烟草废弃物中烟碱的降解情况。结果表明,该菌降解烟碱的最适条件为接种量为5 %,温度30 ℃,初始pH值为6.5。在该条件下,对初始烟碱浓度为500 mg/L的降解过程进行考察。结果表明,未经烟碱诱导的降解曲线呈倒S曲线,半衰期为17.43 h;经烟碱诱导的降解曲线符合Eckenfelder动力学模型,半衰期为4.10 h。添加0.1 %(质量分数)葡萄糖,可提高菌株DN2的烟碱耐受浓度,达5000 mg/L。菌株DN2能够降解烟草废弃物水提液中的烟碱(烟碱含量约为2220 mg/L),60 h时烟碱的降解率为95.22 %,表明该菌在治理烟碱污染环境方面具有应用价值。    

13.  一株产虾青素的黄杆菌CF-60的研究  
   张亮   朱湘民  《微生物学通报》,1999年第26卷第5期
   从土壤中分离到一株黄杆菌(Flavobacteriumspp)CF-60,该菌的生长需Mg2+存在,MgSO·7HO的最适浓度为0.2%;蛋白胨是该菌株生长的最好氮源,它不能利用无机氮。种龄超过96h的菌体不能在新鲜培养基中生长。经54h的2L恒化器发酵,生物量达6.8g/L,色素产量为10.6mg/L。该菌产生的类胡萝卜素成分简单,主要成分的含量为90.3%,该成分经初步鉴定是分子结构中含有羰基和羟    

14.  短小芽胞杆菌产碱性木聚糖酶发酵条件的研究  
   慕娟  问清江  党永  李叶昕  张磊  张烁《微生物学杂志》,2012年第32卷第2期
   碱性木聚糖酶在碱性条件下催化水解木聚糖,广泛应用于造纸、纺织等领域.着重对短小芽胞杆菌M-11产碱性木聚糖酶的发酵条件进行初步的探索.研究了菌株的生长曲线、确定最佳接种龄为16 h、最佳接种量为1%;确定最适碳源浓度为7%、最适单一氮源为氯化铵、其浓度为1.0%、最适无机盐为氯化铁、其浓度为3 mmol/L;在此基础之上进行6因素3水平的正交试验,确定最适产酶培养基组成:麸皮5%,接种量3%,氯化铵1.2%,氯化铁3.5 mmol/L,硫酸镁0.03%,氯化钠5 mmol/L,磷酸氢二钾0.4%;最适培养条件:接种龄16 h,初始pH 8.0,温度37℃,300 mL摇瓶装液量50 mL,摇床转速220 r/min,发酵周期48 h.通过对发酵条件的优化使发酵液酶活达613 IU/mL.无机氮源为其最适氮源,因此短小芽胞杆菌M-11在碱性木聚糖酶的产品开发上优于短小芽胞杆菌M -26.    

15.  一株具有良好粘附性的植物乳杆菌的生物学特性及应用  
   刘英男  王光强  夏永军  张汇  熊智强  艾连中《工业微生物》,2017年第47卷第2期
   本文研究了植物乳杆菌AR326的最适生长温度、最适接种量、生长曲线、最适初始pH、胆汁耐受性、NaCl耐受性,并进一步探究了单菌株发酵酸奶的性能.结果显示植物乳杆菌AR326生长较快,4h进入对数期,14 h进入稳定期,最适生长温度为30℃,在初始pH 3.0 ~7.0范围可生长,适宜的接种量为1.5% ~2.0%,耐受胆盐浓度达0.2%,耐高渗透压能力强,可在含NaCl 8%的MRS培养基中生长.发酵乳中菌落数和对照组一致,脱水收缩性优于对照组,因而可用于商业上生产功能性酸奶.    

16.  不同氮源下好氧反硝化菌Defluvibacter lusatiensis str.DN7的脱氮特性  被引次数:3
   肖继波  江惠霞  褚淑祎《生态学报》,2012年第32卷第20期
   研究了不同氮源下好氧反硝化菌Defluvibacter lusatiensis str.DN7的脱氮特性。结果表明:菌株均能以硝酸盐和亚硝酸盐为唯一氮源进行好氧反硝化作用。反应4 h,NO-3-N和NO-2-N的去除率分别达83.35%和85.72%。亚硝酸盐完全还原比硝酸盐提前42 h。硝酸盐还原过程中基本无亚硝酸盐积累,而亚硝酸盐还原过程中则检测到明显的硝酸盐积累,反应4 h,NO-3-N积累量达到21.83 mg/L。培养液中同时存在硝酸盐和亚硝酸盐时,菌株优先选择硝酸盐作电子受体。亚硝酸盐共存对硝酸盐还原无显著影响,但培养液中残留的NO-2-N随亚硝酸盐比例上升而增加,当亚硝酸盐比例从10%升至50%时,NO-2-N残留量由3.38 mg/L增至7.60 mg/L。少量硝酸盐的加入对亚硝酸盐的还原产生抑制作用。当硝酸盐比例为10%时,72 h NO-2-N的去除率仅为74.79%,远低于以亚硝酸盐为唯一氮源情况(去除率100%)。以氨氮为唯一氮源时,菌株同时进行异养硝化和好氧反硝化反应,72 h,NH+4-N去除率达85.66%,且基本无硝酸盐或亚硝酸盐积累。少量氨氮共存(氨氮比例<30%)有利于促进菌株的好氧反硝化作用,反之亦然。    

17.  一株养殖水体中亚硝酸盐去除菌的鉴定及其去除条件  被引次数:1
   王会聪  曹海鹏  何珊  杨先乐《微生物学通报》,2012年第39卷第2期
   【目的】从养殖污泥中分离筛选优良亚硝酸盐去除菌,并对其去除条件进行研究。【方法】从养殖污泥中分离亚硝酸盐去除菌,进一步通过测定比较分离菌株对亚硝酸盐的去除率,筛选优良的亚硝酸盐去除菌,通过API ID32GN细菌鉴定系统以及16S rDNA序列分析法对其进行鉴定,并采用单因子法研究其去除亚硝酸盐的条件。【结果】从养殖污泥中分离筛选了一株优良的亚硝酸盐去除菌AQ-3,其对50 mg/L亚硝酸盐的去除率高达99.47%。菌株AQ-3被鉴定为鲍曼氏不动杆菌(Acinetobacter baumannii)(GenBank登录号:JF751054.1),其16S rDNA序列与基因库中不动杆菌属菌株的16S rDNA序列有99%?100%的同源性,而且与鲍曼氏不动杆菌KF714株(GenBank登录号:AB109775)的亲缘关系最近。菌株AQ-3去除亚硝酸盐的最适初始pH范围为7?9,最佳碳源为乙酸钠和丁二酸钠,而且随着初始菌浓度的不断增大,菌株AQ-3对亚硝酸盐的去除率显著升高;随着亚硝酸盐浓度的不断增大,菌株AQ-3对亚硝酸盐的去除率逐渐降低。【结论】在丰富亚硝酸盐去除菌种质资源的同时,为该菌在养殖水体中的实际应用提供了理论基础。    

18.  干酪乳杆菌L-乳酸脱氢酶突变体在毕赤酵母中的表达及其不对称还原苯丙酮酸  
   张婷  李剑芳  胡蝶  李闯  胡博淳  邬敏辰《生物工程学报》,2020年第36卷第5期
   为提高L-苯乳酸 (L-phenyllactic acid,L-PLA) 的生产效率,以干酪乳杆菌Lactobacillus casei L-乳酸脱氢酶突变体L-LcLDH1Q88A/I229A为研究对象,实现其在毕赤酵母Pichia pastoris GS115中的分泌表达,并与葡萄糖脱氢酶SyGDH偶联,构建并优化体外辅酶循环体系,不对称还原苯丙酮酸 (Phenylpyruvate,PPA) 制备L-PLA。结果显示,毕赤酵母重组酶reLcLDH1Q88A/I229A的表观分子量为36.8 kDa,比活力为270.5 U/mg,是原酶的42.9倍。在40 ℃,初始pH为5.0,底物PPA、辅酶NAD+和葡萄糖浓度分别为100、2和120 mmol/L,SyGDH和reLcLDH1Q88A/I229A添加量分别为1和10 U/mL的最优条件下,L-PLA的产率可达99.8%,对映体过量 (ee) 值>99.9%,时空产率和平均转化率分别高达9.5 g/(L·h) 和257.0 g/(g·h)。结果表明,reLcLDH1Q88A/I229A在不对称还原PPA制备L-PLA中生产效率高,具有工业应用的潜力。    

19.  红酵母产类胡萝卜素固态发酵工艺条件的研究  被引次数:7
   石勇  谢爱娣  罗璇  王金华《生物技术》,2006年第16卷第4期
   该文研究了红酵母菌株D固态发酵产类胡萝卜素的培养基配方和发酵条件,得到初步优化的培养基为:啤酒糟∶豆粕∶麸皮=1∶3∶2.通过正交试验优化的培养条件是培养基含水量为60%,装量为6/150(即6g干基按设计的初始含水量用盐溶液配好后装于150ml三角瓶中),接种龄为24h,无机盐为0.5g/L MgSO4,其色素产量为14.2μg/g干基。色素产量随接种量增大而增大,细胞生物量、类胡萝卜素产量和含量均随发酵时间的增加逐渐增加,在96h分别达到最大值67.75mg dry-cell/g干基、9.88μg/g干基、145.80μg/g dry-cell,确定其最佳发酵周期为96h。    

20.  双歧杆菌奶粉对幼儿肠道内环境影响  被引次数:4
   李雪驼  邱华  殷素兰  王新艳  刘军  刘红延《中国微生态学杂志》,2000年第12卷第3期
   将分离到的短型双歧杆菌 CT5 0 6 6制成菌粉 ,同脱脂奶粉及 L actosucrose混合后即为试验用“双歧奶粉”,其中含短型双歧杆菌 CT5 0 6 6 :10 8CFU / g、L acto- sucrose:6 0 mg/ g。给 8名婴幼儿 (1.0~ 6 .0岁 ,离乳 )每天服用 2 5 .0 g。分别于服用前及服用 1周后、2周后及服用结束 1周后 ,检测服用儿肠内细菌群及腐败产物的变化。双歧杆菌数由服用前的 9.99± 0 .16 (log(CFU ) / g)升高到 2周后的 10 .6 1± 0 .16 ,有十分显著性差异。双歧杆菌数占肠内细菌总数的百分率由服用前的 (2 2 .1± 10 .2 ) %升高到 2周后的 (5 2 .6±12 .2 ) % ,有显著性差异。腐败菌数亦显著下降 ,与服用前相比有显著性差异。粪便中的短链脂肪酸尤其是乙酸及乳酸量显著升高 ,分别由服用前的 (2 35 .5 1± 41.3)μmol/ g、(77.15± 44 .4)μmol/ g升高到服用 2周后的 (311.5 5± 30 .8)μmol/ g、(115 .12± 2 4.2 )μmol/ g,有显著性差异。粪便中的腐败产物显著降低 ,有非常显著性差异。服用 2周后粪便中的吲哚、粪臭素等的含量与服用前相比显著降低 ,有非常显著性差异。服用期间粪便的 p H值显著降 ,有显著性差异。上述结果表明 ,服用“双歧奶粉”后 ,8名服用儿的肠内细菌群及肠道内环境得到改善。    

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