超临界CO_2萃取青稞麸皮油对高血脂症大鼠降脂作用研究

为进一步开发利用青稞麸皮油,研究超临界CO2(SC-CO2)萃取青稞麸皮油对高血脂症大鼠的降脂作用。SC-CO2萃取青稞麸皮油得率为18.53%;用GC-MS分析其脂肪酸成分,主要脂肪酸为亚油酸(59.57%)、十八碳烯酸(17.57%)、棕榈酸(15.07%)。通过饲喂高脂饲料建立高血脂症模型大鼠并同时用青稞麸皮油灌胃,三周后测定大鼠血清TG、TC、LDL-C、HDL-C和AI。SC-CO2萃取青稞麸皮油显著(P<0.05或P<0.01)降低高血脂症大鼠TG、TC、AI水平。说明SC-CO2萃取青稞麸皮油对实验性高血脂症大鼠的血脂有很明显的调节作用,可预防动脉粥样硬化的发生,为实现青稞麸皮油的产业化研究奠定实验基础。     

嗜酸乳杆菌MG2_1对大鼠血清脂质代谢的影响研究

利用从蒙古国酸马奶中分离鉴定,并通过耐酸性及体外降胆固醇能力测试筛选获得的L.acidophilusMG2_1菌制备成活菌体和热致死菌体制剂与高脂饲料同时灌喂Wistar系大鼠,研究探讨了对其血清脂质代谢的影响。结果显示,试验第14天时菌活菌体组和热致死菌体组与单纯饲喂高脂饲料对照组比较,对大鼠血清胆固醇浓度的上升分别呈现显著(p<0.05)和极显著的抑制效果(p<0.01),其热致死菌体组大鼠血清HDL_C,显著高于高脂饲料对照组(p<0.05)。并且各试验组大鼠动脉硬化指数均极显著地低于高脂饲料对照组(p<0.01)。热致死菌体组大鼠粪便中总胆汁酸含量也显著高于高脂饲料组(p<0.05)。可见,该菌株具有一定的抑制大鼠血清胆固醇含量上升和预防动脉硬化的作用。但在整个试验期内不改变灌服菌液剂量的情况下,随着试验时间的延长,该菌株对大鼠血清脂质的影响呈减弱趋势。     

嗜酸乳杆菌MG2_1对大鼠血清脂质代谢的影响研究

利用从蒙古国酸马奶中分离鉴定,并通过耐酸性及体外降胆固醇能力测试筛选获得的L.acidophilus MG2_1菌制备成活菌体和热致死菌体制剂与高脂饲料同时灌喂Wistar系大鼠,研究探讨了对其血清脂质代谢的影响。结果显示,试验第14天时菌活菌体组和热致死菌体组与单纯饲喂高脂饲料对照组比较,对大鼠血清胆固醇浓度的上升分别呈现显著（p<0.05）和极显著的抑制效果（p<0.01）,其热致死菌体组大鼠血清HDL_C,显著高于高脂饲料对照组（p<0.05）。并且各试验组大鼠动脉硬化指数均极显著地低于高脂饲料对照组（p<0.01）。热致死菌体组大鼠粪便中总胆汁酸含量也显著高于高脂饲料组（p<0.05）。可见,该菌株具有一定的抑制大鼠血清胆固醇含量上升和预防动脉硬化的作用。但在整个试验期内不改变灌服菌液剂量的情况下,随着试验时间的延长,该菌株对大鼠血清脂质的影响呈减弱趋势。     

蛇油中脂肪酸成分的GC-MS分析

目的为充分利用蛇副产品资源,增加其附加值,探究其功用。方法取蛇内脏脂肪组织,用微波加热法得蛇油,将其甲酯化后低温保存,采用气相色谱-质谱（GC-MS）技术和标准图谱检索对照,分离和鉴定蛇油的组成成分,用离子流色谱峰面积归一化法计算各脂肪酸成分的相对含量,取峰值较高的15种脂肪酸成分进行分析。结果蛇油中含有大量不饱和脂肪酸,占总脂肪酸含量的52%以上。结论蛇油脂利用价值较高,且含有部分对人体具有十分重要生理功能的高度不饱和脂肪酸,特别是EPA、DHA。     

屎肠球菌DM891129菌株对大鼠高血脂症的调节作用

对屎肠球菌DM 891129 菌株进行调节血脂作用的功能实验。实验动物采用二级w istar 雄性大鼠,饲以高胆固醇脂饲料再同时饲以本活菌制剂。14 和28 天后,分别测定大鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三脂(TG)和血清高密度脂蛋白(HDL- C)。实验结果显示:实验组中高中低剂量组血清胆固醇浓度比对照组低(P< 0.05);血清TG 浓度、血清HDL- C 浓度、体重实验组与对照组相比组内和组间差异不明显。结果表明:与饲以高脂饲料的对照组大鼠相比,实验组的大鼠血清TC 浓度明显低于对照组(P< 0.05)。实验结果证实屎肠球菌具有调节大鼠血脂的作用     

云南元宝枫种子含油量及其脂肪酸成分分析

测定了元宝枫（Acer truncatum Buge）种仁的油脂含量,含油量为42.60%,其油经甲酯化后,用GC/MS仪器鉴定,共检出十二种脂肪酸,并测定了含量,其中不饱和脂肪酸含量达92%,神经酸（15-二十四碳烯酸）含量为5.25%。     

不同类型脂肪酸对SD大鼠血清脂肪酸及胰岛素抵抗的影响

目的分析中链饱和脂肪酸（MC-SFA,MCF组）、长链饱和脂肪酸（LC-SFA,LCF组）、n-6多不饱和脂肪酸（n-6 PUFA,SUF组）和n-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA,TUF组）四种脂肪酸对大鼠血清脂肪酸及胰岛素抵抗的影响。方法雄性SD大鼠40只随机分为5组,对照组给予普通日粮,高脂组给予脂肪热量比相同的高脂日粮。喂养10周,每18 d测定空腹血糖（GLU）、血清脂肪酸、血清胰岛素水平,根据胰岛素敏感性指数（ISI）=ln1/（FPG×FINS）评定大鼠的胰岛素敏感性。结果10周后,LCF组和SUF组大鼠体重显著高于对照组和其它高脂组;LCF组血清胰岛素显著高于对照组（P﹤0.05）;LCF组、TUF组ISI显著低于对照组（P﹤0.05）;各组间血糖无明显差异（P〉0.05）。SUF组、TUF组血清LC-SFA浓度显著低于LCF组（P﹤0.05）;TUF组血清（n-3 PUFA）显著高于对照组和其它高脂组（P﹤0.05）。结论不同类型脂肪酸的高脂饲料对SD大鼠的血清脂肪酸组成和含量有显著的影响,SD大鼠脂肪沉积及胰岛素抵抗程度随血清脂肪酸代谢作用的不同而变化。     

α-亚麻酸对高脂模型大鼠组织脂肪酸代谢的影响

研究不同ALA含量油脂对高脂模型大鼠组织脂肪酸代谢的影响.60只雄性Wistar大鼠分为正常组、高脂组、花生油组、13％、27％和55％ ALA含量油脂组,除正常组和高脂组外,其余各组在饲喂高脂饲料的同时采用灌胃方式连续给予2 mL/kg.bw剂量的受试油.试验6周后分别测定大鼠各组织脂肪酸组成.结果表明,高脂饮食能够降低大鼠各组织n-3脂肪酸含量,但摄入不同ALA油脂可显著增加组织n-3脂肪酸含量,并具有一定的剂量效应关系;但ALA及其代谢产物EPA、DPA和DHA的累积具有组织特异性,其中肾和心组织中ALA累积高于血浆、脑及肝组织,肝和脑组织中EPA和DPA含量增加较显著,而肾和心组织中EPA含量不变,各组织DHA含量增加不显著.不同ALA油脂组C18:3(n-6)和C20:3 (n-6)差异不显著,但与花生油组相比,其血浆、脑和肾组织C20:4含量显著降低.因此,富含ALA含量的油脂能够增加组织中ALA及其代谢产物在组织中的含量,提高其在脑组织中的分布比例,这可能是ALA具有心血管保护作用和促进脑生长发育的作用机制之一.     

华山松籽油的成分分析及其抗氧化的研究

通过气相色谱 GC 分析了华山松籽油的主要脂肪酸组成.结果表明:华山松籽含油率为56.5%,其中主要含有亚油酸63%,油酸26%,棕榈酸5%,硬脂酸2%,花生酸1%,芥酸1%,不饱和脂肪酸总量达90%.抗氧化研究采用Schaal烘箱法63±1℃,即在松籽油中加入几种不同的抗氧化剂进行加速氧化.结果表明:抗氧化剂二丁基对甲苯酚、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚对松籽油有明显的抗氧化作用,其中特丁基对苯二酚效果较好,柠檬酸对其具有协同增效作用,添加50mg/kg柠檬酸,抗氧化效果显著.VE无显著作用.     

滇南红厚壳种子油的脂肪酸成分

应用GC-MS联用技术对云南省西双版纳产的滇南红厚壳（Calophyllumpolyanthum）种子油的脂肪酸成分进行分析.检出12种脂肪酸成分,占总量的99.39%,主要是亚油酸（38.75%）,棕榈酸（22.42%）,油酸（22.11%）和硬脂酸（9.81%）.     

72份青稞氨基酸组成与营养价值评价

为了解青稞氨基酸的组成及营养品质,本研究测定了72份青稞材料籽粒的17种氨基酸(色氨酸除外)含量,通过对供试青稞材料氨基酸含量进行聚类分析,并比较育成品种与地方品种的氨基酸组成差异,对青稞的氨基酸进行了营养价值评价。结果表明,青稞氨基酸总含量平均为87.454 mg/g DW,变幅为47.8~178.7 mg/g DW,其中必需氨基酸含量占37.15%,谷氨酸的含量最高且变异大,蛋氨酸含量最低,赖氨酸含量变异小,91.67%的青稞材料的第一限制性氨基酸为赖氨酸。青稞氨基酸的贴近度为0.903,与世界粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、联合国大学(UNU)提出的模式蛋白质的必需氨基酸组成较接近,氨基酸比值系数分SRC(73.14)较高。非必需氨基酸占青稞总氨基酸含量的62.85%,其中鲜味和甜味氨基酸含量分别为26.58 mg/g DW和21.85 mg/g DW,分别占总氨基酸含量的30.04%和24.43%。不同青稞材料的氨基酸含量和营养价值有很大的差异,地方品种各氨基酸含量均高于育成品种。供试材料中有4份青稞的氨基酸营养价值及风味氨基酸含量均较高。研究结果可为优质氨基酸组成的青稞选育及青稞加工提供指导。     

Lipid and Fatty Acid Composition of Brain Tissue from Adrenoleukodystrophy Patients

Abstract: White matter and active plaque tissue from adrenoleukodystrophy (ALD) patients were analysed for lipid class and fatty acid compositions and the results compared with white matter from normal brain. ALD white matter was characterized by increased levels of cholesteryl esters and decreased levels of phosphatidylethanola- mine, including phosphatidylethanolamine plasmalogen, in comparison with normal brain white matter. In addition to even higher levels of cholesteryl esters, ALD plaque tissue had reduced levels of cerebrosides as well as phosphati-dylethanolamines. The loss of phosphatidylethanolamine plasmalogen is indicative of early demyelination. Total lipid from ALD white matter and ALD plaque tissue contained nearly five times and seven times, respectively, more 26:0 than total lipid from normal brain white matter. The 26:0 in ALD white matter was elevated in all lipid classes except phosphatidylinositol, but was located mainly in cerebrosides, phosphatidylcholine, sphingomyelin, and sulfatides. Most of the 26:0 in ALD plaque tissue was present in cholesteryl esters, followed by phosphatidylcholine and sphingomyelin, with reduced amounts in cerebrosides as compared with ALD white matter. The results are consistent with an initial accumulation of very-long-chain fatty acids in ALD white matter, primarily in sphingolipids and phosphatidylcholine, and subsequent accumulation of very-long- chain fatty acids in cholesteryl esters during demyelination. In addition, it was notable that the sphingolipids, especially sphingomyelin in ALD brain, had decreased levels of 24:1 and increased levels of 18:0, as well as increased levels of very-long-chain fatty acids. The extent to which the data shed light on mechanisms of demyelination in ALD is discussed.     

Lipid Fatty Acid Composition and Thermophilicity of Cyanobacteria

An analysis of lipid fatty acid composition in several unicellular and filamentous forms of mesophilic and thermophilic cyanobacteria was performed. At 47°C (the temperature of thermophilic cyanobacteria maintenance in the collection), the unicellular thermophilic Synechococcus strains were devoid of polyenoic acids as distinct from the mesophilic forms of this genus at the temperature of 20°C (the temperature of this cyanobacterial maintenance in the collection). In the thermophilic Synechococcus elongatusIPPAS B-267 strain, a decrease in temperature did not result in the occurrence of C18 polyenoic acids, but the quantitative relationship between the saturated and unsaturated fatty acids (S/U ratio) was decreased twofold. In contrast, the culturing of mesophilic strains at 25–32°C resulted in an increase in the S/U ratio due to an increase in the proportion of the 16:0 acid. In the Synechococcus IPPAS B-434 strain, this treatment resulted in a decrease in the relative content of monoenoic, mainly hexadecenoic, acids. The cyanobacterium Gloeobacter violaceus, which lacks thylakoids, and whose photosystems are formed in a cell membrane, contained polyenoic acids. The filamentous thermophilic cyanobacterium Phormidium laminosum, at the maintenance temperature of 47°C, did contain polyenoic acids, but their proportion was considerably lower than that in the filamentous mesophilic forms, such as Tolypothrix sp. and Spirulina platensis. A relative content of hexadecenoic acids in Ph. laminosum was higher than in the mesophilic forms. A possible role of hexadecenoic acids in the processes of adaptation of cyanobacteria to high temperatures is discussed. A relationship between the characteristics of fatty acid composition fixed by evolution and the changes caused by adaptation to a particular environment is considered.     

水酶法提取石榴籽油脂肪酸组成与氧化稳定性分析

通过气相色谱-质谱法分析了水酶法提取的石榴籽油的脂肪酸组成。结果表明:石榴籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量达94%以上。采用Schall烘箱法,以过氧化值(POV)为参考指标,研究了光线、温度及抗氧化剂对石榴籽油氧化稳定性能的影响。结果表明,温度、光线对石榴籽油的氧化过程都有影响,温度的影响更为显著;叔丁基对苯二酚(TBHQ)对石榴籽油具有良好的抗氧化效果,并与抗坏血酸(VC)具有较好的协同增效作用;生育酚(VE)和没食子酸丙酯(PG)对石榴籽油无显著抗氧化作用。     

伞形霉属3个种的脂肪酸组成初探

伞形霉属是重要的产油真菌,本研究分析了具棱伞形霉(Umbelopsis angularis)、长白伞形霉(U.changbaiensis)和葡酒色伞形霉(U. vinacea) 36个菌株的脂肪酸组成。研究结果共检测到26种脂肪酸,链长12～20碳。特征性脂肪酸为18∶3 cis 6,12,14(十八碳三烯酸)、18∶2 cis 9,12/18∶0a(亚油酸/硬脂酸)、18∶1(w 8)/18∶1 cis 9 (w 9)(顺-10-油酸/油酸)和16∶0(十六烷酸) 4种,累计百分比为92.92%。脂肪酸/菌体生物量比值范围为0.40%～2.18%。结果表明具棱伞形霉、长白伞形霉和葡酒色伞形霉富含长链不饱和脂肪酸和重要功能性脂肪酸,具有潜在的开发价值。     

七种植物籽油中脂肪酸成分的比较分析(英文)

为寻求新的食用油资源,发展了一种快速可靠的气相色谱-质谱联用方法,用于植物籽油中脂肪酸成分的定性鉴定和含量测定。所建立的方法成功用于葡萄籽、南瓜籽和猕猴桃籽等七种植物籽油中的棕榈酸、十八烷酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸的定性定量分析。结果表明,刺葡萄籽油、普通葡萄籽油、国外葡萄籽油、南瓜籽油、枸杞籽油和西番莲籽油均具有相似的脂肪酸谱,尽管其中它们所含上述五种脂肪酸含量不同,由于均存在人体所必需的饱和与不饱和脂肪酸,故可以用作替代食用油。猕猴桃籽油因为其存在高含量的α-亚麻酸成分,可能是更好的食用油和营养油资源。本文首次对枸杞籽油、西番莲籽油和猕猴桃籽油脂肪酸成分进行绝对含量分析,为新的食用油资源的开发提供了重要的依据。     

青稞HbSnRK2.4的克隆及其序列特征与表达特性分析

干旱胁迫是制约农作物生产的重要限制因素之一,研究并增强作物的抗旱性具有重要意义。Sn RK2(Sucrose nonfermenting 1-related protein kinase 2)基因编码一类蔗糖非酵解型蛋白激酶,该酶在ABA信号转录途径和抗渗透胁迫中起着重要作用。以青稞(Hordeum vulgare subsp.vulgare)抗旱品种喜马拉雅10号为材料,利用RT-PCR技术克隆获得了Sn RK2基因全长c DNA序列,命名为Hb Sn RK2.4(登录号:KJ699389)。生物信息学分析表明,该基因全长1 310 bp,编码362个氨基酸序列,蛋白分子量为41.94 k D,等电点(p I)为5.96。Prosite Scan分析结果表明,Hb Sn RK2.4含有多个干旱胁迫响应蛋白的作用位点,如酪蛋白激酶Ⅱ磷酸化位点、酪氨酸激酶磷酸化位点、蛋白激酶C磷酸化位点及N-豆蔻酰化位点等。利用实时定量PCR方法研究了Hb Sn RK2.4在干旱胁迫条件下及复水后不同时间点的表达情况,发现Hb Sn RK2.4在土壤绝对含水量为33.4%时表达量最高,随着土壤绝对含水量的下降而下调表达;当达到作物正常生长所需的土壤绝对含水量时又开始上调表达;进行干旱胁迫后(15.5%)基因表达量下降;复水后8 h时恢复正常表达水平。     

发菜膜脂及其脂肪酸组成

对野生发菜（Ｎｏｓｔｏｃ ｆｌａｇｅｌｌｉｆｏｒｍｅ Ｂｏｒｎ．ｅｔ Ｆｌａｈ）的膜脂（主要成分为类囊体膜脂）及其脂肪酸组成进行了测定分析。发菜的膜脂由单半乳糖甘油二酯（ＭＧＤＧ）、双半乳糖甘油三酯（ＤＧＤＧ）、磷酯酰甘油（ＰＧ）和硫代异鼠李糖甘油二酯（ＳＱＤＧ）组成,其酯酰基连接有棕榈酸（１６：０）、十六碳烯酸（１６：１）、硬脂酸（１８：０）、油酸（１８：１）、亚油酸（１８：２）和亚麻酸（１８：