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以廉价的合成香兰素掺入香荚兰提取物是香荚兰提取业中的严重问题。它涉及每年香荚兰提取物产品的几百万美元交易。香兰素是天然香荚兰豆经熟化后的产物,而合成香兰素通常是用造纸厂的亚硫酸盐废液中的木质素合成的。1唡合成香兰素的香味强度相当于1加仑单倍(Single-fold)香荚兰提取物;前者每唡价格为0.33美元,而后者1加仑价格达40美元,很明显,以合成香兰素进行掺假,在经济效益上十分诱人。 香荚兰豆提取物掺假的检测方法: 相似文献
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香荚兰酶促生香的研究 总被引:2,自引:2,他引:0
采用HPLC分析监测不同生香阶段和陈化期的香荚兰豆荚中香兰素等4个糖甙水解成分的含量变化。用β-葡糖甙酶处理香荚兰青荚,处理后之豆保,香兰素等4个糖甙水解成分的含量均远高于对照。对加酶量,酶促反应时间,反应温度,pH值4个关键因素进行条件筛选研究,并在所选最佳反应条件下,对不同生香阶段的豆荚进行酶处理。 相似文献
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福建省经济植物研究所热作研究室 《亚热带植物科学》1974,3(1):1-12
香子兰(Vanilla fragrans Ames)是一种热带名贵香料植物。其荚果经加工或有机溶剂浸提后,为商品的香荚兰豆或香子兰酊剂。 相似文献
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高效液相色谱法分离测定香兰素 总被引:1,自引:0,他引:1
用60%乙醇提取香荚兰豆的香兰素,经高效液相色谱法分离,在紫外波长330mm处测定,选取适当的流动相,能快速,准确地测定出香兰素,最低检测含量可达到0.01μg. 相似文献
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热带香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb.)Ames syn.V.planifolia Andr.]由于是食品工业上一种极为理想的天然香料植物资源,果荚经加工芳香独特而被人们所重视,有“食品香料之王”的盛誉,价格昂贵。它在国民经济中对于促进食品和香料工业的发展,特别是对促进商品经济的发展,减少外汇支出,增加财源收入是有很大的经济意义的。因此,有关部门对香荚兰的引种、栽培及其有关问题的研究一直很重视。据国 相似文献
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香荚兰种子的无菌萌发试验 总被引:1,自引:0,他引:1
香荚兰(Vanilla planifolia)是兰科、香荚兰属植物,主产于湿热地区。香荚兰的果实是国际上重要的食用香料的原料。大约在1960年,我国引入香荚兰试栽。生产上,通常用扦插法繁殖;但如用种子繁殖,虽然结实较晚(约7至8年开始结实,较扦插苗晚4—5年),但结实期长,盛产期可维持约15年。而且,在杂交育种过程中,一定要用种子繁殖。 相似文献
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不同生香阶段香荚兰豆荚中糖甙水解成份研究 总被引:2,自引:0,他引:2
B-葡糖甙酶处理香荚兰青荚,HPLC测定酶处理豆荚和空白对照样中香兰素、香兰酸、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸4个糖甙水解成份的含量。对不同生香阶段的香荚兰豆荚进行上述水解成份的定性,定量分析度监测其在豆荚完整陈化过程中含量的变化。研究结果可为完善生香加工技术,提高豆荚质量提供依据。 相似文献
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香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb.)Ames(V. planifolia Andr.)]是热带雨林中一种兰科的藤本植物。其果荚经加工后成为高级的食品香料,早在十六世纪初就引起欧亚一些国家的重视。我国于六十年代初,由厦门华侨亚热带植物引种场首次引进试种,但香荚兰在厦门地区还需栽培于温室方能安全越冬。因此,除研究温室栽培的综合措施外,培育抗寒高产品种也是十分重要的任务。所以,对其花粉萌发条件与贮藏方法的研究,不仅为研究香荚兰的花粉生理积累资料,而且为栽培的香荚兰与我省野生的香荚兰杂交的可能性提供依据。 相似文献
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香荚兰作为食品香料植物在热带地区普遍种植以来,许多产区发生炭疽病。该病是香荚兰最严重的病害,而且分布十分广泛[4,7]。它侵染香荚兰叶片、茎蔓、根以及果荚,严重时造成死株和落果,影响香荚兰生产。本所地处厦门地区,于1960年前后,从国外引种香荚兰,种植后不久,就发生炭疽病,当时曾初步报道该病是Colletotrichumsp.所致。但到目前为止,对于该病原菌种的鉴定及有效杀菌剂的筛选在国内尚未见报道。本文旨在报道这方面研究所获得的结果。 相似文献
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香荚兰属(Vanilla)被西方国家发现作为一种食用香料之后,其用途不断扩大并传播到世界各地。在香荚兰发展的历史过程中,曾获得极好的声誉,可是,作为一种药物和催欲药,现在几乎不再为人所知,而在十六世纪时,人们是很相信其药疗作用的。 早在1794年,Barham就报道:“香荚兰果荚具有强心、补恼、健胃、驱风作用,并能排凃梗阻、降低体液粘性、利尿、利于排经”。这说明了人们对香荚兰的药疗作用所给予的评价。 相似文献
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香荚兰为兰科(Orchidaceae)香荚兰属(Vanilla)肉质、多年生蔓性草本植物。体细胞染色体数2n=32(x=16)。原产于墨西哥、危地马拉、洪都拉斯和哥斯达黎加。 香荚兰属有110个种,其中有经济价值、为人类所利用的只有三个,即真香荚兰(Vanilla fragrans)、西印度香荚兰或瓜德罗普香荚兰(Vanilla pompona) (又叫大花香荚兰)和塔希提香荚兰(V. tahitensis),而以真香荚兰栽培面积最大,在商业上所占位置最为重要。 全世界年产成品香荚兰果荚1000—1600吨,生产的国家或地区有:马达加斯加、科摩罗群岛、印度尼西亚、留尼汪岛、墨西哥、波里尼西亚、瓜德罗普岛、塔希提、马来 相似文献
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香荚兰(Vanilla fragrans Ames syn. V. planifolia Andr.)是一种重要和名贵的食用香料植物。其果荚经加工后的产品广泛用于冰淇淋、巧克力、饮料、糕饼、牛奶蛋糕、香肠和糖果的加香,少量用于烟、酒、日化产品香精和药物中。 相似文献