生物传感器应用于食源性致病菌检测研究进展

生物传感器技术是一种由生物、化学、物理、医学、电子技术等多种学科互相渗透形成起来的高新微量分析技术,具有选择性好、灵敏度高、分析速度快、成本低、能在复杂的体系中进行在线连续监测的特点.本文根据生物传感器的分子识别元件将生物传感器分为DNA传感器、免疫传感器、细胞传感器三大类,简要介绍各种生物传感器的原理及其在检测食源性致病菌方面的应用情况,并对未来生物传感器应用于实际检测进行了展望.     

生物传感器在食源性致病菌检测中应用的研究进展

食源性致病菌作为引起食源性疾病的主要因素,受到人们的高度重视,发展简便、快速、高灵敏度和低成本的食源性致病菌检测方法对降低食源性疾病发病率具有重要意义。生物传感器技术是一种由多学科交叉渗透发展形成的全新微量分析技术,具有灵敏度高、分析速度快等特点,被广泛应用于食源性致病菌的检测。文中介绍了生物传感器的基本原理,综述了常见的生物传感器在食源性致病菌检测中的应用,并对其发展趋势进行了展望。     

食源性致病菌检测免疫传感器研究进展

食源性致病菌是造成食品安全事件的主要原因之一,因此其检测方法已成为人们研究的热点.食源性致病菌的检测方法主要有病原体培养法、免疫学方法、核酸检测和生物传感器等.其中,免疫传感器基于抗原抗体特异性结合,整合光学、电化学等多学科交叉技术,具有特异性强、检测速度快等特点.本文对比食源性致病菌传统检测方法,综述了近年来免疫传感...     

生物传感器在食源性致病菌大肠杆菌O157∶H7检测中的应用进展

食源性致病菌是引发食物中毒的主要微生物,对人类的健康构成了重要威胁,也逐渐发展为公共卫生、食品工业部门高度重视的一个问题。近年来,因食源性致病菌产生的疾病在世界各地蔓延,其中,大肠杆菌O157∶H7是食源性致病菌种类中造成病死率较高的一种细菌,其感染剂量低、致病性强等特点引起研究人员和世界各国卫生组织的广泛关注。基于此,对大肠杆菌O157∶H7的检测方法及其演变进行了梳理和比较分析,并着重综述了生物传感器（biosensor）在其检测中的应用进展,以期为大肠杆菌O157∶H7快速、准确和可商业化的检测方法的研发提供参考。     

食源性致病菌检测技术的发展及研究现状

食源性疾病对人类健康产生越来越大的威胁,且因为抗菌类药物的广泛使用,食源性致病菌出现多重耐药现象。作为预防与控制食源性致病菌的关键环节,食源性致病菌快速检测技术的开发尤为重要。传统检测技术包括微生物培养法、免疫学检测技术和分子检测技术,存在周期长、对检测人员和检测环境要求高等不足,如何将不同检测技术的优点集于一体而规避相应的缺点是突破方向。随着生物科技的发展,新型检测技术逐渐兴起,如基于光学、电化学的生物传感技术或多种技术结合的新应用等。本文综述了常见食源性致病菌的生理特性及相应感染疾病,讨论了传统检测方法优缺点,并详细介绍了新型生物传感器检测技术的发展及现状,以期为开发更加便捷、准确、灵敏的食源性致病菌现场检测技术提供参考。     

分子马达生物传感器检测食源性轮状病毒

通过分子马达生物传感器技术建立一种特异、便捷、快速的食源性轮状病毒检测方法.以F0F1-ATPase为核心构建分子马达,以轮状病毒保守片段VP7设计各血清型通用探针,通过生物素-亲和素系统将探针与分子马达连接构建F0F1-ATPase分子马达检测装置.提取病毒RNA并将其与生物传感器结合的同时启动ATP合成,比较其荧光强度的差别,可以对样品中的RNA进行检测.此方法的病毒RNA检测灵敏度为0.005 ng/mL,对轮状病毒检测特异,与甲肝病毒、诺如病毒无交叉反应,在1h内即可完成检测.运用此方法随机检测15份样品,检测结果与RT-PCR一致.结果表明,分子马达生物传感器检测轮状病毒的方法灵敏、特异,可用于食源性轮状病毒的快速检测.     

酶制剂清除食源性致病菌生物被膜的研究进展

食源性致病菌对人类健康与公众安全造成了极大的危害,形成生物被膜加剧了它们的致病与耐药风险.酶具有高度专一性,可靶向作用于生物被膜中的特殊物质,从而清除食源性致病菌的生物被膜,具有重要的科研价值和广泛的应用前景.因此,文中系统地综述了相关酶制剂清除食源性致病菌生物被膜的研究进展.根据酶制剂的不同作用靶点,着重介绍了群体感...     

食源性变形杆菌簇致病菌的检测

为建立食源性变形杆菌簇致病菌的检测方法,对富集培养基、选择性平板分离培养基和生化特性进行了筛选比较。结果表明,肠杆菌富集肉汤培养基更有利于变形杆菌簇致病菌的检出,平板分离培养基可用EMB琼脂培养基和SS琼脂培养基(或麦康凯琼脂培养基),初筛方法为革兰氏反应和苯丙氨酸脱氨酶实验,最后用其他生化反应进行确认。该方法检出率高,检测范围较宽,可为建立变形杆菌簇致病菌的检验标准提供实验依据。     

光纤生物传感器及其在微生物检测中的应用

本文介绍了光纤生物传感器的原理,对光纤传感器制作中的工程学和生物学问题进行了探讨并概述了它的应用情况。     

电化学免疫传感器在我国畜间人兽共患病诊断中的应用

人兽共患病(zoonoses)是指在人与脊椎动物之间自然传播的疫病。在人类已知的传染病中,60%是动物源性的。这些疫病对世界公共卫生安全、粮食安全及生物多样性等构成威胁。亟须开发快捷、灵敏的检测方法,在疫病发展初期进行快速诊断,对控制传染源、预防人兽共患病传播有重要意义。电化学生物传感器是集电化学与生物技术于一体的新型分析方法,能够快速实现对目标物质的定性、定量分析。具有操作简单、成本低廉、特异性强、检测范围广等优点。电化学免疫传感器作为电化学生物传感器的重要分支,已经广泛应用于临床诊断、食品安全、环境监测等领域。本文介绍了电化学免疫传感器的原理与分类,结合其在检测人兽共患细菌、病毒和寄生虫方面的研究进展,总结了电化学免疫传感器在我国畜间人兽共患病原体检测中的应用优势及存在的问题。     

Gravimetric biosensors based on acoustic waves in thin polymer films

Most gravimetric biosensors use thin piezoelectric quartz crystals, either as resonating crystals (quartz crystal microbalance, QCM), or as bulk/surface acoustic wave (SAW) devices. In the majority of these the mass response is inversely proportional to the crystal thickness which, at a limit of about 150 microns, gives inadequate sensitivity. A new system is described in which acoustic waves are launched in very thin (10 microns) tensioned polymer films to produce an oscillatory device. A theoretical equation for this system is almost identical to the well-known Sauerbrey equation used in the QCM method. Because the polymer films are so thin, a 30-fold increase in sensitivity is predicted and verified by adding known surface masses. Temperature sensitivity is a problem so a separate control sensor and careful temperature regulation are necessary. Preliminary results showing the real time binding of protein (IgG), a step towards immunosensor development, and the use of mass enhancing particles are presented. Inexpensive materials are used so disposable gravimetric biosensors may become feasible.     

Inhibition of expression of virulence genes of Yersinia pestis in Escherichia coli by external guide sequences and RNase P

External guide sequences (EGSs) targeting virulence genes from Yersinia pestis were designed and tested in vitro and in vivo in Escherichia coli. Linear EGSs and M1 RNA-linked EGSs were designed for the yscN and yscS genes that are involved in type III secretion in Y. pestis. RNase P from E. coli cleaves the messages of yscN and yscS in vitro with the cognate EGSs, and the expression of the EGSs resulted in the reduction of the levels of these messages of the virulence genes when those genes were expressed in E. coli.     

基于表面等离子体共振和电化学联用的DNA传感器研究进展

表面等离子共振(surface plasmon resonance,SPR)技术旨在检测物体表面附近折射率的变化,其特点是无标记、实时、灵敏和快速,该技术多用于研究分子的相互作用,包括动力学、效率常数和大分子构象变化等。电化学(electrochemical,EC)技术是一项用于定性定量研究电子转移、物质氧化还原、界面吸附等过程的成熟技术,具有简单、低成本和设备小型化的优点。现有的DNA杂交技术,例如光学、电化学或压电转导技术,主要关注于提高DNA杂交检测系统的选择性和灵敏度。传统的SPR在DNA分析方面,由于无法测量折射率的极小变化而在超灵敏检测中的应用受到限制。因此,随着纳米材料的研发和联用技术的飞速发展,SPR与EC联用的生物传感器研究越来越成为人们关注的热点。近年来,关于SPR和EC联用在DNA检测方面的综述鲜有报道。对SPR和EC检测DNA的技术原理、联用方法、应用进展等方面作出了简要的介绍,以期为表面等离子共振和电化学联用的DNA传感器相关研究提供参考。     

发酵床养猪对肥育猪生产性能及肠道有关细菌的影响

目的 研究发酵床养猪对肥育猪生产性能和肠道有关细菌的影响.方法 选择50～ 70日龄的三元杂交猪40头,随机分为2组:实验组和对照组,每组重复1次,每圈10头;投入实验的前7d进行预实验,对猪群进行驱虫.然后5头猪为一组称重,将称重后猪随机分到2组.饲养方式采用自由采食和饮水.实验期为120 d.结果 实验组猪在饲料利用率、日增重、肠道内乳酸菌和大肠埃希菌的数量都比对照组有所提高,肠道内沙门菌没有分离到,经济效益都明显.结论 发酵床养猪技术可以解决猪生产中环境污染问题,改善猪的生活环境,利于猪的生长和发育,其环保性和经济性都高于传统养猪场.