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| 虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究 | |
| 引用本文： | 刘学迅,孙砚胜,黄燕平,曲莹.虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究[J].动物学杂志,2000,35(2):31-35. |
| 作者姓名： | 刘学迅 孙砚胜 黄燕平 曲莹 |
| 作者单位： | 北京市水产科学研究所,北京,100075 |
| 基金项目： | 北京市科委科研项目，855504100， |
| 摘 要： | 虹鳟鱼的养殖量目前在我国虽然呈逐渐增加之势，但占产量５％～１０％的鱼卵大多数作为废弃物而未被利用。本项目道德在对虹鱼养殖生物学特性系统总结的基础上，进行虹鳟鱼雌性化例，把握虹鳟鱼发育的适合时机，提高虹鳟鱼卵数量、质量，采集并进行深加工，提高虹鳟鱼养上经济附加值。 |
| 关 键 词： | 虹鳟 雌性化 鱼子酱 雌性激素 营养成分 |
Preliminary Study on Feminization and Caviare Processing in Rainbow Trout(Salmo gairdneri) |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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