| 硒对大球盖菇菌丝生长、子实体农艺性状和营养品质的影响 |
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| 引用本文： | 龚曦珊,陈青君,张国庆,张佳艳,赵亚京,张娇,赵敏睿.硒对大球盖菇菌丝生长、子实体农艺性状和营养品质的影响[J].微生物学通报,2023,50(10):4522-4532. |
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| 作者姓名： | 龚曦珊 陈青君 张国庆 张佳艳 赵亚京 张娇 赵敏睿 |
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| 作者单位： | 北京农学院植物科学技术学院, 北京 102206 |
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| 基金项目： | 北京市自然科学基金面上项目(6232003)；现代农业产业技术体系北京市食用菌创新团队项目(BAIC03-05) |
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| 摘 要： | 【背景】大球盖菇是我国新兴的食用菌栽培品种，其栽培技术简单、产量高、效益高，在农业废弃物高效转化和农民增收方面发挥重要作用。【目的】探究硒对大球盖菇菌丝生长、子实体农艺性状和营养品质的影响，为富硒大球盖菇的实践生产提供依据。【方法】通过平板试验，测定添加不同质量浓度的Na2SeO3对菌丝生长速度和干重的影响。以木屑、稻壳、玉米芯为主要原料，添加0-10mg/kgNa2SeO3，进行大球盖菇生料栽培试验，测定一潮菇农艺性状、营养品质和抗氧化活性。【结果】Na2SeO3浓度为0-10mg/L时，对大球盖菇菌丝生长速度与干重无显著影响，分别为3.74-3.76 mm/d和40.67-41.33 mg；当浓度达到15 mg/L及以上时，显著抑制菌丝生长。栽培试验结果表明，添加0-10 mg/kg Na2SeO3对一潮菇生物学效率无显著影响，7.5 mg/kg剂量组表现出最佳的菌盖直径、菌柄直径和单菇鲜重。子实体营养分析显...
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| 关 键 词： | 大球盖菇 硒 菌丝生长 农艺性状 营养品质 |
| 收稿时间： | 2023/2/2 0:00:00 |
Selenium affects the mycelial growth, agronomic traits, and nutritional quality of Stropharia rugosoannulata |
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| GONG Xishan,CHEN Qingjun,ZHANG Guoqing,ZHANG Jiayan,ZHAO Yajing,ZHANG Jiao,ZHAO Minrui.Selenium affects the mycelial growth, agronomic traits, and nutritional quality of Stropharia rugosoannulata[J].Microbiology,2023,50(10):4522-4532. |
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| Authors: | GONG Xishan CHEN Qingjun ZHANG Guoqing ZHANG Jiayan ZHAO Yajing ZHANG Jiao ZHAO Minrui |
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| Affiliation: | College of Plant Science and Technology, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stropharia rugosoannulata selenium mycelial growth agronomic traits nutritional quality |
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