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| 诱导选育嗜酸乳杆菌的鉴定 | |
| 引用本文： | 沈雁飞,柳明杰.诱导选育嗜酸乳杆菌的鉴定[J].微生物学杂志,2013(4):41-45. |
| 作者姓名： | 沈雁飞 柳明杰 |
| 作者单位： | 辽宁医学院免疫病原生物学教研室 |
| 基金项目： | 辽宁省科技厅博士启动基金(20111117);辽宁省教育厅科研项目资助(L2010253);辽宁医学院博士启动基金(Y2010G02,Y2010G03) |
| 摘 要： | 对亚硝基胍(NTG)诱变获得的嗜酸乳杆菌菌株的抗酸、抗胆盐及多项酶活力进行测定。亚硝基胍诱变的嗜酸乳杆菌培养于模拟胃肠环境的pH 3.5酸性环境90 min后,再培养于中性0.2%胆盐环境中,对其生长情况进行评估。对抗酸抗胆盐菌株的各项酶活性进行评估。嗜酸乳杆菌突变后筛选的2株菌株都具有良好的抗酸和抗胆盐能力,其中突变株Y48在模拟胃肠环境中生长良好,并具有良好的酶活性。诱变获得的优良嗜酸乳杆菌株,具有良好的抗酸抗胆盐及酶活各项性能,为开发优质的嗜酸乳杆菌新产品提供了条件。 |
| 关 键 词： | 嗜酸乳杆菌 诱变 耐酸性 耐胆盐 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
