| 柑橘精油及壳聚糖复合处理对橄榄果实采后生理和耐贮性的影响 |
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| 引用本文： | 赵俊跃,蔡净蓉,徐成妍,佘文琴.柑橘精油及壳聚糖复合处理对橄榄果实采后生理和耐贮性的影响[J].热带亚热带植物学报,2023,31(1):53-61. |
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| 作者姓名： | 赵俊跃 蔡净蓉 徐成妍 佘文琴 |
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| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院, 园艺产品贮运保鲜研究所, 福州 350002 |
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| 基金项目： | 中央财政林业科技推广项目（闽财指[2021]363号）资助 |
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| 摘 要： | 为探究柑橘精油(0.25%、0.75%、1.5%)和壳聚糖(0.25%、0.75%、1.5%)复合处理对橄榄(Canarium album)果实采后生理和耐贮性的影响，以鲜食橄榄品种(系)‘檀香’、‘梅埔2号’为材料，对采后贮藏期间的腐烂率、褐变指数、相对电导率、呼吸强度、丙二醛含量、内源抗氧化物质谷胱甘肽含量、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性进行测定，筛选橄榄果实复合保鲜剂的最佳浓度组合。结果表明，与对照相比，所有柑橘精油和壳聚糖复合处理均可有效降低橄榄果实在贮藏期间腐烂率、褐变指数和丙二醛的积累，抑制呼吸作用，保持较高的内源抗氧化物质谷胱甘肽含量和POD、APX活性。因此柑橘精油及壳聚糖处理能够有效延长橄榄果实的保鲜时间，提高耐贮性，其中以1.5%柑橘精油和1.5%壳聚糖组合的保鲜效果最佳。
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| 关 键 词： | 橄榄 柑橘精油 壳聚糖 采后生理 耐贮性 |
| 收稿时间： | 2021/10/13 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/12/29 0:00:00 |
Effects of Citrus Essential Oil Combined with Chitosan Treatment on Post Harvest Physiology and Storability of Chinese Olive Fruits |
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| ZHAO Junyue,CAI Jingrong,XU Chengyan,SHE Wenqin.Effects of Citrus Essential Oil Combined with Chitosan Treatment on Post Harvest Physiology and Storability of Chinese Olive Fruits[J].Journal of Tropical and Subtropical Botany,2023,31(1):53-61. |
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| Authors: | ZHAO Junyue CAI Jingrong XU Chengyan SHE Wenqin |
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| Affiliation: | College of Horticulture, Institute of Postharvest Science and Technology of Horticultural Products, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Canarium album Citrus essential oil Chitosan Postharvest physiology Storability |
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