| 含棉籽浓缩蛋白饲料添加酵母硒对草鱼生长性能和肌肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 李汉东,李旭巧,吉红,孙健,胡泽超,刘莎.含棉籽浓缩蛋白饲料添加酵母硒对草鱼生长性能和肌肉品质的影响[J].水生生物学报,2023(9):1408-1415. |
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| 作者姓名： | 李汉东 李旭巧 吉红 孙健 胡泽超 刘莎 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学动物科技学院,水产动物营养与饲料科学实验室 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项(2019YFD0900200)资助~~； |
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| 摘 要： | 研究旨在探讨含棉籽浓缩蛋白(Cottonseed protein concentrate)饲料添加酵母硒(Yeast selenium, YS)对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长性能和肌肉品质的影响。设计了4种等氮等脂实验饲料,分别是在含棉籽浓缩蛋白饲料中添加0 (YS0)、0.3 (YS3)、0.6 (YS6)和0.9 mg/kg (YS9)酵母硒;实验选取初始体重为(309.74±0.36) g的草鱼240尾,随机分成4组,分别投喂4种实验饲料,在池塘网箱中开展为期54d的养殖实验。结果显示:(1)在生长性能方面,与YS0组相比, YS3和YS6组草鱼在生长性能上无显著性差异(P>0.05), YS9组草鱼的终末体重、增重率和特定生长率显著降低(P<0.05)。(2)在肌肉品质方面, YS3组草鱼肌肉的粗蛋白含量、硒含量、羟脯氨酸含量和硬度显著高于YS0组(P<0.05),肌肉纤维直径显著低于YS0组(P<0.05)。研究表明,在含棉籽浓缩蛋白的饲料中添加适量酵母硒(饲料硒含量为0.6 mg/kg),对草鱼的生长性能无影响,且可通过...
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| 关 键 词： | 棉籽浓缩蛋白 酵母硒 生长 肌肉品质 草鱼 |
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