| 8个不同柠檬品种果皮香气成分的GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 涂勋良, 阳姝婷, 李亚波, 张利, 吕秀兰. 8个不同柠檬品种果皮香气成分的GC-MS分析[J]. 植物科学学报, 2016, 34(4): 630-636. DOI: 10.11913/PSJ.2095-0837.2016.40630 |
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| 作者姓名： | 涂勋良 阳姝婷 李亚波 张利 吕秀兰 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学园艺学院, 成都 611130 |
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| 基金项目： | 四川省科技支撑计划项目（2013FZ0036）;国家现代农业产业技术体系四川创新团队专项资金。 |
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| 摘 要： | 采用水蒸气蒸馏提取法并结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对柠檬8个品种果皮香气成分进行了检测和分析。结果显示,从‘阿伦’、‘尤力克’、‘费米耐劳’、‘斐诺’、‘库托迪肯’、‘蒙纳盖洛’、‘维尔纳’、‘维拉弗兰卡’8个品种果皮中分别鉴定出31、31、33、34、32、33、32和32种主要成分,分别占总峰面积的90.94%、93.42%、91.61%、91.02%、89.58%、88.11%、92.57%和92.09%;柠檬8个品种中共有成分24种,其中含量较高的有D-柠檬烯、α-松油醇、γ-松油烯、β-蒎烯、松油烯-4-醇等;柠檬8个品种所含成分种类、相对含量间存在差异,可作为区分这8个品种的重要特征。本研究结果可为柠檬果皮的综合利用及品种选育提供理论依据。
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| 关 键 词： | 柠檬 香气成分 气相色谱-质谱联用 保留指数 |
| 收稿时间： | 2016-03-11 |
| 修稿时间： | 2016-05-07 |
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