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| 南极拟扇虾肌肉营养成分分析 | |
| 引用本文： | 初庆柱, 刘书成, 范德炜, 张建东, 陈刚. 南极拟扇虾肌肉营养成分分析[J]. 水生生物学报, 2012, 36(1): 168-172. DOI: 10.3724/SP.J.1035.2012.00168 |
| 作者姓名： | 初庆柱 刘书成 范德炜 张建东 陈刚 |
| 作者单位： | 1.广东海洋大学水生生物博物馆, 湛江524088 2. 广东海洋大学食品科技学院, 湛江 524088 3. 广东省高等学校水产品深加工重点实验室, 湛江 524088 4. 广东海洋大学水产学院, 湛江 524088 |
| 摘 要： | {{@ convertAbstractHtml(article.abstractinfoCn, "cn")}}
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| 关 键 词： | 南极拟扇虾 肌肉 营养成分 氨基酸 矿物元素 |
| 收稿时间： | 2010-10-27 |
| 修稿时间： | 2011-08-14 |
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