| 不同脂肪源对异育银鲫的生长、体组成和肌肉脂肪酸的影响 |
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| 引用本文： | 陈家林, 韩冬, 朱晓鸣, 杨云霞, 解绶启. 不同脂肪源对异育银鲫的生长、体组成和肌肉脂肪酸的影响[J]. 水生生物学报, 2011, 35(6): 988-997. DOI: 10.3724/SP.J.1035.2011.00988 |
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| 作者姓名： | 陈家林 韩冬 朱晓鸣 杨云霞 解绶启 |
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| 作者单位： | 1.中国科学院水生生物研究所, 淡水生态与生物技术国家重点实验室, 武汉 430072;2.中国科学院研究生院, 北京 100049;3.上海高校E-研究院, 上海200025 |
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| 基金项目： | 国家973 计划,现代农业产业技术体系建设专项资金,公益性行业(农业)科研专项 |
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| 摘 要： | 配制了十种等氮等能的饲料饲喂3.53 g的异育银鲫幼鱼12周, 探讨异育银鲫对不同脂肪源的利用效果。十种饲料中分别添加8%的鱼油(FO)、椰子油(CNO)、玉米油(CO)、亚麻油(LO)、大豆油(SO)、菜籽油(RO)、1∶1鱼油-椰子油(FCNO)、1∶1鱼油-玉米油(FCO)、1∶1鱼油-亚麻油(FLO)和1∶1∶1∶1鱼油-椰子油-玉米油-亚麻油混合油(MIX)。每组饲料三个平行, 每个平行30尾。实验在循环水养殖系统中进行, 水温控制在(241)℃。结果表明, 在单一脂肪源中, 豆油组和椰子油组的增重率最高, 其次是菜籽油组, 鱼油、玉米油和亚麻油组的增重率最低。与相应的单一脂肪源相比, 饲料中鱼油与椰子油、玉米油或亚麻油1∶1混合后使用提高了异育银鲫的生长。摄食不同脂肪源饲料的异育银鲫血清生化指标、各组织的水分和脂肪含量差异不明显(P0.05)。肌肉脂肪酸与饲料脂肪源呈明显正相关。摄食豆油和菜籽油饲料的鱼体肌肉中20:4n-6较高, 而摄食亚麻油饲料的鱼则含有较高的20:5n-3和22:6n-3, 表明异育银鲫具有转化18:2n-6和 18:3n-3为高不饱和脂肪酸的能力。从实验可以看出, 豆油、椰子油和菜籽油是异育银鲫饲料中良好的脂肪源。
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| 关 键 词： | 异育银鲫 脂肪源 生长 肌肉脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2010-04-09 |
| 修稿时间： | 2011-03-18 |
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