在重组基因工程菌ＤＨ５α（ＰＧ－ＦＧＦ）的高密度培养过程中，发现培养液中有大量代谢副产物－乙酸的产生和积累，乙酸的存在抑制了工程菌的生长及外源基因的表达。研究了乙酸在Ｍｇ培养基中对工程菌ＤＨ５α（ＰＧ－ＦＧＦ）生长及外源基因表达的影响。结果表明，乙酸的存在不仅导致重组菌生长速率的降低及延迟期的增长，而且对外源基因产物的表达具有强烈的抑制作用，这为该工程菌的高密度培养及外源基因产物的高表达打下了基础。